優糖星（ゆうとうせい）　トマト　味の感想や特徴など　野菜ブログ

トマト　優糖星（ゆうとうせい）

登録日：2025年4月21日

優糖星（ゆうとうせい）

これは「優糖星」というミニトマトです。トマトにはいろいろな品種やブランドがあるため、品種名なのかブランド名なのかわかりづらいですが、優糖星はブランド名。和歌山県のJA紀州から出荷されていて、品種は「キャロル7（キャロルセブン）」になります。

キャロル7はサカタのタネが育成した品種で、1993年（平成5年）に品種登録されました。果重が10～15g程度と比較的小さく、果形は球形～腰高球。果皮はツヤのある鮮やかな紅色をしていて、糖度が7～10度ほどと高いのが特徴です。

そしてキャロル7の中でも糖度8度以上のものが優糖星になるとのこと。優糖星は価格が少し高めですが、糖度の高さに加えて香りがよく、うまみもあるのだそう。ちなみに糖度8.5度以上で房採りしたキャロル7は「赤糖房（あかとんぼ）」というブランド名で販売されていて、どちらもJA紀州の登録商標となっています。

さて今回入手した優糖星はまん丸の球形で、サイズは7～11gほどど小粒。完熟果だったようで果皮が少しはじけそうなものもありましたが、果皮が濃い赤色でとてもおいしそうです。

そして食べてみると期待を上回るおいしさでした。糖度が12～13度もあって酸味が弱く、口に入れた瞬間に強い甘味を感じます。粒は小さいけれどうまみと甘味がギュッと詰まっていて、1度に2～3個食べるだけでも満足できるほどの濃厚な味でした。

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