トマト ソプラノトマト
登録日：2017年5月17日
ソプラノトマト
宮崎県産の「ソプラノトマト」というトマトが売られていたので購入してみました。サカタのタネが開発した品種で、皮がかたくて日持ちがよく、赤く熟してから収穫しても出荷に耐えられるトマトだそう。また糖度が高いのも特徴とのことです。
このソプラノトマトは果皮が濃い赤色で、見るからに完熟といった感じ。色があまりに濃いのでグジュグジュかと思いきや、果皮がしっかりしていて歯ごたえがあり、果肉は適度なやわらかさです。
そして糖度は8～9度と高く、強い甘味とほどよい酸味でトマトらしい濃厚な味わい。トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼにして食べると、ソプラノトマトの甘味とモッツァレラチーズの風味、オリーブオイルがマッチしてとても美味でした。
- 前へ ファーストトマト
- 竜福（りゅうふ… 次へ
トマトの並び順で見る
- 前へ 越前白茎ごぼう…
- ヤマブシタケ 次へ
日付の並び順で見る
サイト内の関連リンク
野菜図鑑 トマト
料理を美しく彩ってくれるトマトは、サラダやパスタはもちろん、炒め物や煮込み料理などにもよく使われます。加熱すると甘味やコクが深……続きを読む
トマトの旬
トマトの関連写真
トマトの関連統計
-
トマトの世界の生産量
トマトに関連する栄養成分
野菜コラム 野菜の切り方「半月切り」
「半月切り」とは「輪切り」を半分にする切り方です。その名の通り、見た目が半月のような形なのでこの名前で呼ばれます。
大根やに……続きを読む
トマトの品種（種類）一覧