花ズッキーニ

「花ズッキーニ」を店頭で見つけたので購入してみました。これは花が付いたままのズッキーニの幼果で、花の部分にチーズなどを詰めてフリッターにするのがポピュラーな食べ方のようです。実際に挑戦してみたところ、これがとてもおいしくて驚きました。詰め物には炒めた挽肉＆チーズと、チーズだけのものを作ったのですが、どちらも衣がサクサク、チーズがトロリ、ズッキーニの実はホクホクとして食感も味も気に入りました。

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