なす カプリス
登録日：2012年10月7日
カプリス
これは鮮やかな赤紫色のシマ模様をしているイタリア原産の「カプリス」というなすです。炒めるとやわらかい食感になるとのことだったので、オリーブオイルでソテーにしてみました。食べてみると、本当に口当たりがよく、甘味もあっておいしかったです。このカプリスは一般的ななすのような形でしたが、本来は「米なす」のようにずんぐりしているみたいです。
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