なす タイなす
登録日：2013年8月15日
タイなす
直径5cmほどの小さくて丸い「タイなす」というなすを食べました。果皮は緑色と白の縞模様で、実がかたくコロンとしています。煮崩れしにくいのが特徴で、タイカレーなどのタイ料理や、炒め物、煮込み料理などに適しているのだそう。このタイなすはトマト煮込みに混ぜてみたのですが、トロトロにしても煮崩れることはなく、小さな種がプチプチとしていて独特の食感が楽しかったです。
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