なす タイなす

タイなす

タイなす

直径5cmほどの小さくて丸い「タイなす」というなすを食べました。果皮は緑色と白の縞模様で、実がかたくコロンとしています。煮崩れしにくいのが特徴で、タイカレーなどのタイ料理や、炒め物、煮込み料理などに適しているのだそう。このタイなすはトマト煮込みに混ぜてみたのですが、トロトロにしても煮崩れることはなく、小さな種がプチプチとしていて独特の食感が楽しかったです。

登録日:2013年8月15日

カテゴリー:ナス