なす 揚げてトルコ

揚げてトルコ

揚げてトルコ

「揚げてトルコ」というユニークな名前の白なすが売られていたので購入してみました。果皮が真っ白でサイズが大きく、果肉が緻密で加熱するとねっとりとした口当たりになるのが特徴。その名の通り揚げたり、炒めたりグリルにして食べるのがおすすめのようです。

大きいものは重さが500gにもなるとのことですが、この揚げてトルコは約250gでした。それでも普通の中長なすに比べると大きくてぼってりとした形をしています。

素揚げにして食べてみたところ、とろりとした食感でほんのり甘味があって食味良好。はさみ揚げも作ってみたら、こちらもソフトな果肉と衣のサクサク感がマッチしてとてもおいしかったです。

登録日:2017年9月24日

カテゴリー:ナス