なす リスターダ・デ・ガンディア

リスターダ・デ・ガンディア

リスターダ・デ・ガンディア

直売所で「リスターダ・デ・ガンディア」というなすを購入しました。イタリアの品種で油との相性がよく、とろけるような食感が楽しめるとのこと。長さ15cmほどでふっくらとしていてゼブラ模様がステキです(画像では分かりませんが……)。さっそく素揚げにしてみたら、本当にとろりとしていてジューシー。甘みもあって味付けは塩をかけるだけで十分です。ミートソースとチーズをのせてソテーにしてもおいしかったです。

登録日:2014年9月9日

カテゴリー:ナス