さつまいも あいこまち
登録日：2017年8月6日
あいこまち
これは「あいこまち」というさつまいもです。農研機構が育成した品種で、親の組み合わせは「クイックスイート」×「関系107」。2014年に品種登録され、「ベニアズマ」並の食味で、ベニアズマよりも形がよく、貯蔵性もよいとのこと。いもようかんなどのお菓子用としても適しているそうです。
このあいこまちはふかし芋と大学芋にして食べてみました。ふかし芋はホクホクとした食感で、やさしい甘味。そして大学芋は砂糖の甘味と油のこってり感も加わって、とてもおいしいおやつになりました。
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