じゃがいも アローワ

アローワ

アローワ

これは「アローワ」というフランスの会社が育成したじゃがいもです。2009年(平成21年)に品種登録されていて、「チェルシー」や「シェリー」などの品種を扱っているジャパンポテトが日本国内での販売を行っています。

アローワは肉質がやや粘質で、果肉の色は淡黄色。形は長めの楕円形で目が浅いのが特徴とのこと。見た目はメークインのように表面がなめらかです。

このアローワはコロッケに使ってみました。ゆでただけだと、少しホクホク感がありましたが、コロッケにするとしっとりとした食感になり、やわらかくてとてもおいしく仕上がりました。目が浅く皮がむきやすいというのもよかったです。

登録日:2016年7月19日

カテゴリー:ジャガイモ