じゃがいも 花標津
登録日：2014年10月26日
花標津
先日「花標津（はなしべつ）」というじゃがいもを食べました。北海道の中標津町で育成され、2001年（平成13年）に登録された品種です。皮は薄紅色で、男爵より煮崩れが少なく、サラダや煮物などに適しているとのこと。この花標津はポテトサラダとジャーマンポテトに使用してみました。ポテトサラダはホクホク感があってやさしい甘味もありとてもいい感じ。ジャーマンポテトもベーコンとの相性がよくおいしかったです。
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