品種名やブランド名などで検索できるページです。「野菜の種類」または「五十音順」で絞り込むことが可能です。
なお、ここでは品種詳細ページ（※一部ブランドや種類）がある野菜が対象となっています。ここにないものは「野菜図鑑」や「野菜ブログ」で紹介していることもあります。
「アンデス赤」は1970年代前半に「アーリーローズ」と「……続きを読む
「インカのめざめ」は、農研機構北海道農業研究センターで育……続きを読む
「キタアカリ」は、「男爵薯（だんしゃくいも）」と「ツニカ……続きを読む
「キタムラサキ」は、皮、果肉ともに紫色のじゃがいもです。……続きを読む
「シンシア」は、1980年代にフランスで育成されたじゃが……続きを読む
「男爵薯（だんしゃくいも）」は、日本のじゃがいもを代表す……続きを読む
「デジマ」は北海道農業試験場にて「北海31号」と「ウンゼ……続きを読む
「とうや」は北海道農業試験場で育成されたじゃがいもで、1……続きを読む
トヨシロは北海道農業試験場で育成され、1976年（昭和5……続きを読む
「ニシユタカ」は、長崎県総合農林試験場愛野馬鈴薯支場にお……続きを読む
ノーザンルビーは皮が赤紫色で、果肉がピンク色のじゃがいも……続きを読む
「メークイン」は「男爵薯（だんしゃくいも）」と並び、長年……続きを読む
現在、日本で最も栽培されている野菜はじゃがいもです。2009年の出荷量は約200万トンもあります。
じゃがいもは土の中で成長……続きを読む
「細切り」は、その名の通り細く切ることで、きゅうりやごぼう、にんじんなど多くの野菜に使われる切り方です。「せん切り（千切り）」……続きを読む
これは「オホーツクチップ」というじゃがいもです。カルビーや湖池屋のポテトチップスにも使われている品種で、2005年（平成17年……続きを読む