品種名やブランド名などで検索できるページです。「野菜の種類」または「五十音順」で絞り込むことが可能です。
なお、ここでは品種詳細ページ(※一部ブランドや種類)がある野菜が対象となっています。ここにないものは「野菜図鑑」や「野菜ブログ」で紹介していることもあります。
「壬生菜(みぶな)」は京野菜の1つで、「水菜」の仲間にな……続きを読む
シャキシャキと歯切れのよい食感が特徴の「水菜」。古くから京都で作られていたため「京菜(きょうな)」や「千筋京菜」とも呼ばれる野……続きを読む
野菜写真のページにある紅法師の写真です
みずななどさまざまな統計データを掲載しています
みずな/塩漬の栄養成分表を掲載しています
水菜は乾燥に弱いので、新聞紙などで包んでからポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れておくとよいでしょう。新聞紙を軽く湿らせておくと……続きを読む
「潮江菜(うしおえな)」という高知県の伝統野菜を入手しました。高知市の潮江地区で古くから雑煮や漬け物などによく使われていた固定……続きを読む