品種名やブランド名などで検索できるページです。「野菜の種類」または「五十音順」で絞り込むことが可能です。
なお、ここでは品種詳細ページ(※一部ブランドや種類)がある野菜が対象となっています。ここにないものは「野菜図鑑」や「野菜ブログ」で紹介していることもあります。
「新しょうが」とは、収穫したしょうがを貯蔵せずに新鮮な状……続きを読む
「根しょうが」は「ひねしょうが」や「囲い生姜」ともいい、……続きを読む
「葉しょうが」は、小さな新しょうがを葉付きのままの収穫し……続きを読む
しょうがは特有の香りと辛味を持つ薬効の高い野菜で、おもに香辛料として利用されます。肉や魚の消臭効果をはじめ殺菌作用や解毒作用、……続きを読む
野菜写真のページにあるしょうがの写真です
葉しょうがなどさまざまな統計データを掲載しています
しょうが類/しょうが/漬物/酢漬の栄養成分表を掲載しています
「みじん切り」は細かく刻むようにする切り方です。玉ねぎやにんじん、ねぎなどのほか、薬味として使用するにんにくやしょうがなどにも……続きを読む
高知県はしょうがの主産地で、国内の4割以上を占めるほどの生産量があります。その理由は、高知県にはしょうが栽培に適した肥沃な土や……続きを読む