品種名やブランド名などで検索できるページです。「野菜の種類」または「五十音順」で絞り込むことが可能です。
なお、ここでは品種詳細ページ(※一部ブランドや種類)がある野菜が対象となっています。ここにないものは「野菜図鑑」や「野菜ブログ」で紹介していることもあります。
「新しょうが」とは、収穫したしょうがを貯蔵せずに新鮮な状……続きを読む
「根しょうが」は「ひねしょうが」や「囲い生姜」ともいい、……続きを読む
「葉しょうが」は、小さな新しょうがを葉付きのままの収穫し……続きを読む
しょうがは特有の香りと辛味を持つ薬効の高い野菜で、おもに香辛料として利用されます。肉や魚の消臭効果をはじめ殺菌作用や解毒作用、……続きを読む
野菜写真のページにある谷中しょうがの写真です
葉しょうがなどさまざまな統計データを掲載しています
しょうが類/葉しょうが/根茎/生の栄養成分表を掲載しています
しょうが(根しょうが)の保存温度は13〜15度くらいが適温とされます。涼しい時期は冷暗所で、適した場所がない場合や暑い時期は冷……続きを読む
ピリッとしたさわやかな辛さが持ち味の「谷中ショウガ」。ショウガには根生姜や新生姜、葉生姜などがありますが、谷中ショウガは葉生姜……続きを読む