じゃがいも さやクイーン

さやクイーン

さやクイーン

北海道産の「さやクイーン」という名前のじゃがいもが売られていたので購入してみました。これはヨーロッパの「モナリザ」という品種が原種だそうで、煮崩れしにくく日持ちがよく、メークインのように皮がむきやすいのが特徴とのこと。肉じゃがに入れてみたところ、崩れることなくきれいに形を保ち、味もしっかり染み込こんでおいしかったです。食感はしっとりしてメークインに似ていました。

登録日:2012年4月16日

カテゴリー:ジャガイモ