じゃがいも さやクイーン
登録日：2012年4月16日
さやクイーン
北海道産の「さやクイーン」という名前のじゃがいもが売られていたので購入してみました。これはヨーロッパの「モナリザ」という品種が原種だそうで、煮崩れしにくく日持ちがよく、メークインのように皮がむきやすいのが特徴とのこと。肉じゃがに入れてみたところ、崩れることなくきれいに形を保ち、味もしっかり染み込こんでおいしかったです。食感はしっとりしてメークインに似ていました。
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