タケノコ

青果店においしそうなタケノコが並んでいたので購入しました。タケノコはあく抜きが面倒ですが、旬の時期のタケノコを食べるためには仕方ないですね。今回は天ぷらと煮物を作ってみましたが、どちらも甘味があって歯ごたえもよく美味。特に天ぷらはサクサク＆ホクホクで、香り味ともに最高でした。

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