デフラ　じゃがいも　味の感想や特徴など　野菜ブログ

じゃがいも　デフラ

登録日：2017年1月6日

デフラ

これは「デフラ」というじゃがいもです。フランスで育成された品種で、「シンシア」や「シェリー」などを扱っているジャパンポテトのオリジナル品種の1つです。デフラは表面がなめらかで皮がむきやすく、あっさりとした風味とのこと。肉質はしっとりとしていてサラダに適しているそうです。

今回購入したデフラは、ポテトサラダとジャーマンポテトに使ってみました。加熱しただけの状態で食べてみると、確かにあっさりとした味わいです。でも触れ込み通り、やさしい風味でしっとりとした食感がサラダにピッタリ。ジャーマンポテトもウインナーとの相性がよくおいしく仕上がりました。

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