じゃがいも デフラ

デフラ

デフラ

これは「デフラ」というじゃがいもです。フランスで育成された品種で、「シンシア」や「シェリー」などを扱っているジャパンポテトのオリジナル品種の1つです。 デフラは表面がなめらかで皮がむきやすく、あっさりとした風味とのこと。肉質はしっとりとしていてサラダに適しているそうです。

今回購入したデフラは、ポテトサラダとジャーマンポテトに使ってみました。加熱しただけの状態で食べてみると、確かにあっさりとした味わいです。でも触れ込み通り、やさしい風味でしっとりとした食感がサラダにピッタリ。ジャーマンポテトもウインナーとの相性がよくおいしく仕上がりました。

登録日:2017年1月6日

カテゴリー:ジャガイモ