じゃがいも アイユタカ

アイユタカ

アイユタカ

じゃがいもの「アイユタカ」を購入しました。長崎県で育成されたじゃがいもで、品種登録されたのは2006年。「デジマ」を母に持ち、やわらかく滑らかな口当たりで火の通りが早いのが特徴だそうです。このアイユタカは肉じゃがに使ってみました。表面がなめらかなので皮がむきやすく、煮崩れもそれほどなくて食味もよし。肝心の加熱時間ですが、うっかり確認するのを忘れてしまいました……。でも早めだったと思います(たぶん)。

登録日:2015年3月24日

カテゴリー:ジャガイモ