じゃがいも シェリー
登録日：2014年12月5日
シェリー
前回に続いてこれもフランスのじゃがいもです。「シェリー」という品種で、メークインのような形をしていて皮は赤色。煮崩れしにくく、カレーやシチューなどの煮込み料理におすすめとのことです。このシェリーは肉じゃがに使用してみました。長めに加熱したのですが形が崩れることなく、しっとりとした中にホクッとした感じもあり食味のよいじゃがいもでした。
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