じゃがいも タワラヨーデル
登録日：2014年3月11日
タワラヨーデル
「タワラヨーデル」というじゃがいもを購入しました。細長い楕円形をしていて皮が赤く、やや粉質。「アンデス赤」の変異株として2000年（平成12年）に品種登録されています。皮が赤紫で果肉が黄色なので、一見するとサツマイモのよう。ひとまずレンジで加熱してみたところ、何と味までサツマイモを思わせるような甘みとホクホク感。何も付けなくても十分美味です。コロッケに使ってみたら、これまたしっかりした味わいのおいしいコロッケができました。
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