じゃがいも タワラヨーデル

タワラヨーデル

タワラヨーデル

「タワラヨーデル」というじゃがいもを購入しました。細長い楕円形をしていて皮が赤く、やや粉質。「アンデス赤」の変異株として2000年(平成12年)に品種登録されています。皮が赤紫で果肉が黄色なので、一見するとサツマイモのよう。ひとまずレンジで加熱してみたところ、何と味までサツマイモを思わせるような甘みとホクホク感。何も付けなくても十分美味です。コロッケに使ってみたら、これまたしっかりした味わいのおいしいコロッケができました。

登録日:2014年3月11日

カテゴリー:ジャガイモ