うすいえんどう

「うすいえんどう」で豆ご飯を作ってみました。うすいえんどうはエンドウ豆の中でも豆だけを食べる種類で、グリーンピースのような調理法で卵とじや豆ご飯などに使われます。このうすいえんどうは実がプリッとまん丸でほんのり甘味があり、ホクホクとしてやさしい風味。おいしい豆ご飯が春を感じさせてくれました。

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