大根 紅くるり

紅くるり

紅くるり

「紅くるり」という赤大根を購入しました。松永交配の品種で皮も果肉も赤く、果肉がやわらかくてサラダや漬け物に適しているそうです。この紅くるりは長さ15cmくらいの円筒形で、断面はきれいな赤紫色。薄くスライスするとシャキシャキとみずみずしい食感で、ほんのり甘味もありサラダによく合います。甘酢漬けにもしてみましたが、こちらもすぐに漬かって美味でした。

登録日:2014年11月20日

カテゴリー:ダイコン