大根 紅くるり
登録日：2014年11月20日
紅くるり
「紅くるり」という赤大根を購入しました。松永交配の品種で皮も果肉も赤く、果肉がやわらかくてサラダや漬け物に適しているそうです。この紅くるりは長さ15cmくらいの円筒形で、断面はきれいな赤紫色。薄くスライスするとシャキシャキとみずみずしい食感で、ほんのり甘味もありサラダによく合います。甘酢漬けにもしてみましたが、こちらもすぐに漬かって美味でした。
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