大根 亀戸大根

亀戸大根

亀戸大根

東京の地域食材として有名な「亀戸大根」。生産数が少なく店頭で見かけることはほとんどありませんが、とあるイベント会場でたまたま見かけたので2本購入してみました。1本は味噌汁に、もう1本は葉っぱと根を一緒に浅漬けに。肉質のきめが細かいのか、味噌汁のほうは舌触りが非常になめらかで甘味もあって美味でした。浅漬けも食感がよく苦味は感じませんでした(生のままかじると苦味が少しありました)。

登録日:2012年11月2日

カテゴリー:ダイコン