大根 味いちばん紫

味いちばん紫

味いちばん紫

これは少し前に食べた「味いちばん紫」という大根です。皮がきれいな紫色で、果肉も淡い紫色をしていて、サラダや甘酢漬けに向いているとのこと。断面がきれいなグラデーションなので食卓の彩りにはもってこいです。この味いちばん紫はパリッとした歯ごたえで、少し辛味がありましたが薄くスライスしてサラダにのせるといい感じに。甘酢漬けにもしたところ、風味良く仕上がりました。

登録日:2015年7月5日

カテゴリー:ダイコン