その他の野菜 へちま(ナーベラー)

へちま(ナーベラー)

へちま(ナーベラー)

沖縄県の特産の1つ「へちま(ナーベラー)」を食べました。皮をむいて半月切りにしたものをレンジで3分ほど加熱し、冷やして水気を切るだけでお浸しに。ポン酢と砂糖とすりごまを混ぜたものをかけると、ツルッとした食感でクセもなくサッパリとした風味が味わえました。また、豚肉と炒めて甘味噌で味付けしたものはご飯のおかずに最適です。ちなみに調理前に水に浸けてアク抜きをしたものと、アク抜きなしの2パターンを試しましたが、ほとんど味に違いは感じませんでした。

登録日:2015年7月12日

カテゴリー:その他の野菜