その他の野菜 ビタミン菜

ビタミン菜

ビタミン菜

これは「ビタミン菜」という漬け菜です。「タアサイ(ちぢみ菜)」と「しろ菜」の交雑により60年ほど前に誕生したそうで、ビタミンAを多く含むことからこの名前になったとか。お浸しや炒め物、浅漬けなどにして食べます。このビタミン菜はお浸しと炒め物にしてみました。どちらもみずみずしくシャキシャキ感があって、タアサイやチンゲンサイのような風味が楽しめました。

登録日:2015年4月21日

カテゴリー:その他の野菜