大根 ビタミン大根

ビタミン大根

ビタミン大根

緑色の「ビタミン大根」を食べました。これはもともと中国の大根で「支那青大根」とも呼ばれ、名前の通りビタミンが多く含まれているそうです。上部が緑色で根元が白いのですが、緑の部分は中まで緑色なのがポイント。生食でもおいしいとのことだったので、千切りにしてサラダにしてみました。このビタミン大根は甘味があり、水分が多くパリパリとした歯ごたえ。白い部分は辛味があるともいわれますが、このビタミン大根は先端まで辛さは感じませんでした。

登録日:2013年1月4日

カテゴリー:ダイコン