はぐら瓜

これは夏が旬の「はぐら瓜」です。きゅうりを太くしたような円筒形で、長さは20～25cmくらい。緑色の果皮にうっすらと淡緑のラインが入ります。色の薄い白系はぐら瓜もありますが、これは青系のものになります。

一見すると果肉がかたそうに思えるかもしれませんが、実際にはやわらかくて水分が豊富。また果肉はきゅうりのように白く、パリッとした歯ごたえです。食べ方としては浅漬けや酢の物のほか炒め物やスープなどにも使えます。

このはぐら瓜は果皮が濃い緑色で、重さは約520gありました。きゅうり1本が約100gとすると5本分くらいの重さでずっしりとしています。また形はヘタの部分が突き出ていて何となくとっくりのようです。

さっそく縦半分にカットして種の部分をスプーンで取り除き、3mm程度にスライスして浅漬けに。瓜やきゅうり、なすなどの浅漬けはおいしいだけでなく、水分と塩分を適度に取れることから熱中症対策にもよいとされ、この暑い夏にぴったりです。

ひと切れ食べるとカリッとした食感でみずみずしく、きゅうりのような風味。瓜特有のにおいはなくとてもおいしいです。はぐら瓜を食べるのは久しぶりでしたが、味のよさを再確認できました。

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