ノーブルシャドー

これは2025年（令和7年）に品種登録された果皮・果肉ともに濃紫色の「ノーブルシャドー」です。農研機構が育成したじゃがいもで、親の組み合わせは「05091-13」×「勝系28号」。母親の……続きを読む

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おいねのつる芋

これは東京都で古くから栽培されている「おいねのつる芋」というじゃがいもです。東京といっても山梨県にほど近い多摩地域西部の檜原村が生産地。「おいねイモ」とも呼ばれ、この地において100年以……続きを読む

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桐岡ナス

佐賀県の伝統野菜の1つ「桐岡ナス」を入手しました。佐賀県多久市の桐岡地区において100年以上前から栽培されている在来種で、収穫時期は7月から11月頃。サイズが大きくて果肉がやわらかく、食……続きを読む

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丹波黒大豆（丹波篠山黒枝豆）

枝豆といえば夏が旬の食材ですが、黒豆の枝豆は10月に旬を迎えます。この「丹波篠山黒枝豆 若さや」は「丹波黒大豆」を若い状態で収穫したもので、丹波篠山市が生産地。丹波篠山市ではさやの生育が……続きを読む

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九重栗（黒王）

北海道産の「黒王（こくおう）」というかぼちゃが売られていたので購入してみました。ラベルにはJA当麻と書かれていて、皮が黒っぽくてハートのような形をしています。調べてみると黒王はブランド名……続きを読む

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メランツァーネ・ラテ

これは「メランツァーネ・ラテ」という名前の白なすです。メランツァーネとはイタリア語で「なす」、ラテは「牛乳」なので、ミルクのように白いなすという意味になります。来歴に関しては不明ですが、……続きを読む

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出西生姜

少し前に島根県産の「出西生姜（しゅっさいしょうが」を購入しました。出西というのは地名で、斐川町出西地区において約400年に渡り作られている伝統野菜になります。

出西生姜の……続きを読む

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増富きゅうり

これは少し前に食べた山梨県の在来種「増冨（ますとみ）きゅうり」です。瓜のようにずんぐりとした形で果皮が黄色く、ぱっと見ただけだときゅうりには見えません。北杜市の増富地区で100年ほど前か……続きを読む

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味来90

とうもろこしの品種名には「味来90」や「ゴールドラッシュ86」「おおもの83」というように数字がついているものがあります。この数字は種まきから収穫までの日数を表すことが多く、基本的に数字……続きを読む

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すずなりパンプティ

かぼちゃを購入する際、大きいと重たいし食べ切れるかどうかも心配……。そんなときにおすすめなのがミニカボチャです。一般的なかぼちゃは1.5kgくらいありますが、この「すずなりパンプティ」は……続きを読む

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