金系201号

春キャベツがおいしい季節ですね。春キャベツは冬玉とは違い、葉の巻きがふんわりと緩く、やわらかくて甘味があるのが特徴です。店頭で品種名が書かれていることはほぼありませんが、今回「金系201……続きを読む

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あさつき

これは見た目がねぎに似ていますが「あさつき」です。ねぎとは異なる食味で、シャキシャキとした歯触りが持ち味。シーズンは冬から初春なので、旬の時期が終わる前に味わっておくことにしました。……続きを読む

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横川だいこん（横川ツバメ）

鹿児島県の大根といえば「桜島大根」が有名ですが、ほかにも在来の大根がいくつかあります。今回入手したのは「横川だいこん」といい、霧島市（旧姶良郡横川町）で古くから作られている早生種になりま……続きを読む

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味間いも（あじまいも）

奈良県の特産の1つ「味間いも（あじまいも）」を食べました。田原本町の味間地区において昭和初期頃から作られている里芋で、粘り気の強さときめ細かい白い果肉が特徴となっています。

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PCお竜

「PCお竜（おりょう）」という品種のなすを食べました。2022年にタキイ種苗が発表した超極早生種で、高い単為結果性を有するのが特徴です。単為結果とは受精なしで果実を肥大できる性質のことで……続きを読む

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ミエルスイート

「ミエルスイート」という名前のさつまいもが売られていたので購入してみました。高知県南国市の農家の方が「安納紅」を選抜して品種改良を重ねたものだそうで、果皮は赤紫色で、果肉が安納紅のように……続きを読む

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おたふく春菊

寒い時期にお鍋で食べたい野菜の1つに春菊があります。春菊は3月頃までがシーズンで、特有の香りとほろ苦さが持ち味。大まかな種類として葉がギザギザとした中葉春菊と、切れ込みが浅い大葉春菊があ……続きを読む

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オレンジブーケ

カリフラワーには一般的な白のほかに緑、紫、オレンジとバリエーションがありますが、今回は食べたのはオレンジ色をした「オレンジブーケ」。花蕾が明るい黄橙色の中早生種で、加熱しても変色しないの……続きを読む

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ベニアカリ

果皮が赤いじゃがいもには「アンデス赤（アンデスレッド）」や「レッドムーン」などがありますが、今回食べたのは「ベニアカリ」です。1997年（平成9年）に登録されている比較的古い品種で、北海……続きを読む

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近江かぶ

少し前に滋賀県産の「近江かぶ（近江かぶら）」を食べました。近江の伝統野菜の1つで、大津市を中心に400年以上前から食されている古いかぶです。

近江かぶは直径が10～15c……続きを読む

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