とうもろこしは夏野菜、大根や白菜は冬の野菜、というように野菜にはそれぞれ旬の時期があります。でも多くの野菜が1年中出回っているため、本来の旬がわからないものもあると思います。そんなときは「食べ頃カレンダー 旬の野菜」をチェックしましょう。さまざまな野菜の旬(出回り時期)がひと目でわかりますよ。
カレンダーの見方
表中に記述してある数値は、1年を100%とした場合の割合(%)です。つまり、「30」なら1年のうち30%がその月に流通しているということになります。ただし、端数を単純に四捨五入しているため、年間の合計値が必ずしも100%になるとは限りません。値を合計すると103%になったり97%になることもあります。
画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある「 パソコン版表示」を押してください。
月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。またをクリックすると地域別の取扱量を見ることができます。
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
キャベツ類 | 7 | 8 | 10 | 10 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 8 | 7 | ||
きのこ山菜類 | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | 10 | 10 | 10 | ||
土物類 | 8 | 8 | 9 | 10 | 9 | 8 | 7 | 8 | 8 | 9 | 8 | 9 | ||
ばれいしょ類 | 9 | 8 | 9 | 10 | 11 | 9 | 5 | 7 | 8 | 9 | 8 | 9 | ||
根菜類 | 9 | 8 | 8 | 9 | 8 | 7 | 6 | 7 | 8 | 10 | 10 | 10 | ||
豆科野菜類 | 5 | 5 | 8 | 9 | 10 | 12 | 15 | 16 | 9 | 4 | 3 | 4 | ||
葉茎菜類 | 10 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 6 | 6 | 7 | 10 | 11 | 11 | ||
レタス類 | 7 | 7 | 8 | 7 | 8 | 9 | 10 | 10 | 10 | 9 | 8 | 8 | ||
果菜類 | 6 | 6 | 7 | 8 | 11 | 11 | 11 | 11 | 9 | 7 | 6 | 6 | ||
香辛つま物類 | 6 | 5 | 6 | 8 | 11 | 15 | 13 | 11 | 8 | 7 | 6 | 6 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
その他野菜類 | 4 | 2 | 1 | 2 | 11 | 37 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 18 |
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
ふきのとう | 15 | 25 | 34 | 19 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 6 | ||
たらの芽 | 15 | 23 | 33 | 20 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | ||
山うど | 13 | 27 | 32 | 22 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | ||
なのはな | 23 | 30 | 24 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 12 | ||
うど | 13 | 18 | 24 | 19 | 9 | 3 | 3 | 2 | 1 | 2 | 1 | 4 | ||
ぼうふう | 9 | 15 | 23 | 19 | 11 | 5 | 4 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | ||
たけのこ | 1 | 3 | 21 | 65 | 7 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | ||
そらまめ | 5 | 6 | 19 | 24 | 27 | 15 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | ||
あさつき | 22 | 24 | 19 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 11 | ||
つまみな | 7 | 8 | 19 | 16 | 6 | 5 | 5 | 4 | 6 | 9 | 8 | 7 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
つけな類 | 12 | 17 | 18 | 10 | 5 | 3 | 2 | 2 | 2 | 5 | 13 | 13 | ||
あしたば | 6 | 11 | 18 | 16 | 10 | 8 | 6 | 3 | 3 | 6 | 8 | 6 | ||
さやえんどう | 12 | 13 | 18 | 14 | 10 | 8 | 3 | 1 | 1 | 1 | 5 | 12 | ||
グリーンピース | 13 | 13 | 17 | 18 | 15 | 6 | 2 | 1 | 0 | 1 | 4 | 11 | ||
その他山菜 | 7 | 10 | 16 | 17 | 14 | 9 | 7 | 5 | 3 | 4 | 4 | 4 | ||
ふき | 7 | 6 | 16 | 33 | 15 | 2 | 0 | 0 | 0 | 4 | 9 | 7 | ||
わらび | 1 | 5 | 15 | 14 | 47 | 17 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
せり | 20 | 15 | 14 | 9 | 3 | 1 | 1 | 1 | 2 | 4 | 11 | 18 | ||
根みつば | 13 | 7 | 14 | 19 | 3 | 1 | 2 | 2 | 4 | 15 | 12 | 9 | ||
メキャベツ | 27 | 33 | 14 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 18 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
アスパラガス | 2 | 7 | 12 | 11 | 12 | 12 | 13 | 12 | 8 | 5 | 4 | 3 | ||
タアサイ | 15 | 17 | 12 | 9 | 6 | 3 | 2 | 2 | 2 | 3 | 12 | 18 | ||
切干だいこん | 13 | 14 | 12 | 8 | 6 | 5 | 7 | 5 | 6 | 6 | 6 | 12 | ||
かんそういも | 15 | 15 | 12 | 7 | 4 | 3 | 2 | 2 | 3 | 8 | 11 | 19 | ||
ブロッコリー | 9 | 9 | 11 | 9 | 9 | 7 | 8 | 5 | 5 | 7 | 10 | 11 | ||
しなちく | 10 | 10 | 11 | 10 | 8 | 7 | 7 | 6 | 7 | 8 | 7 | 8 | ||
みょうがたけ | 1 | 4 | 11 | 16 | 25 | 26 | 12 | 1 | 0 | 0 | 3 | 2 | ||
きぬさやえんどう | 9 | 9 | 11 | 12 | 13 | 11 | 6 | 4 | 4 | 5 | 6 | 11 | ||
チンゲンサイ | 8 | 8 | 10 | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 8 | 9 | 9 | 7 | ||
わけぎ | 8 | 8 | 10 | 10 | 9 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
パセリ | 8 | 8 | 10 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 6 | 7 | 7 | 10 | ||
ラディシュ | 8 | 9 | 10 | 10 | 9 | 7 | 6 | 6 | 6 | 9 | 10 | 11 | ||
キャベツ | 7 | 8 | 10 | 10 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 8 | 7 | ||
セロリ | 9 | 10 | 10 | 9 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 7 | 8 | 9 | ||
にら | 8 | 8 | 10 | 10 | 10 | 8 | 8 | 7 | 7 | 8 | 8 | 7 | ||
サラダな | 8 | 8 | 10 | 10 | 9 | 9 | 9 | 7 | 7 | 8 | 8 | 8 | ||
その他ばれいしょ | 9 | 9 | 10 | 14 | 17 | 12 | 6 | 5 | 4 | 4 | 4 | 7 | ||
みず菜 | 9 | 10 | 10 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | 9 | 8 | ||
しゅんぎく | 15 | 13 | 10 | 5 | 5 | 4 | 3 | 2 | 3 | 7 | 15 | 17 | ||
ほうれんそう | 9 | 10 | 10 | 8 | 10 | 8 | 6 | 4 | 5 | 9 | 11 | 10 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
糸みつば | 9 | 9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 8 | 6 | 6 | 7 | 8 | 12 | ||
ながいも | 7 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 10 | 8 | 9 | 8 | 7 | 8 | ||
その他土物類 | 11 | 11 | 9 | 4 | 1 | 2 | 2 | 2 | 1 | 9 | 25 | 23 | ||
いんげん | 8 | 7 | 9 | 7 | 9 | 10 | 11 | 8 | 7 | 7 | 8 | 8 | ||
たまねぎ | 7 | 8 | 9 | 11 | 10 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | ||
にんにく | 8 | 10 | 9 | 9 | 11 | 8 | 7 | 8 | 7 | 7 | 8 | 9 | ||
さつまいも | 10 | 10 | 9 | 7 | 5 | 4 | 5 | 6 | 10 | 11 | 10 | 12 | ||
ペコロス | 8 | 9 | 9 | 7 | 5 | 5 | 5 | 6 | 9 | 11 | 11 | 14 | ||
め類 | 6 | 6 | 9 | 11 | 18 | 13 | 7 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | ||
おおば | 8 | 7 | 9 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 7 | 8 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
たけのこ水煮 | 7 | 7 | 9 | 15 | 9 | 8 | 7 | 6 | 7 | 7 | 6 | 13 | ||
エリンギだけ | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 9 | 9 | 9 | 10 | ||
まいたけ | 9 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 6 | 7 | 9 | 10 | 9 | 10 | ||
マッシュルーム | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 8 | 8 | 8 | ||
しめじ | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 9 | 10 | 9 | 9 | ||
えのきだけ | 10 | 9 | 9 | 7 | 6 | 6 | 6 | 6 | 8 | 11 | 10 | 11 | ||
なめこ | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | ||
しいたけ | 10 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 6 | 6 | 7 | 10 | 11 | 11 | ||
ベビーリーフ | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | ||
ハーブ類 | 7 | 7 | 9 | 8 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 9 | 8 | 9 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
まめもやし | 9 | 8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | ||
ながなす | 5 | 6 | 9 | 10 | 12 | 14 | 11 | 8 | 6 | 6 | 6 | 6 | ||
クレソン | 9 | 8 | 9 | 9 | 9 | 7 | 8 | 7 | 7 | 8 | 8 | 11 | ||
その他レタス | 8 | 7 | 9 | 7 | 7 | 9 | 10 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | ||
だいこん | 10 | 9 | 9 | 9 | 7 | 6 | 7 | 7 | 8 | 10 | 10 | 10 | ||
にんにくの芽 | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | ||
かぶ | 9 | 9 | 9 | 9 | 10 | 10 | 6 | 4 | 5 | 9 | 11 | 11 | ||
その他葉茎菜類 | 10 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | ||
こまつな | 8 | 8 | 9 | 8 | 9 | 8 | 9 | 8 | 9 | 9 | 8 | 8 | ||
こねぎ | 8 | 8 | 9 | 9 | 10 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 8 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
カリフラワー | 11 | 10 | 8 | 7 | 8 | 6 | 5 | 4 | 5 | 9 | 14 | 14 | ||
ねぎ | 10 | 8 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | 10 | 10 | 11 | ||
アーリーレッド | 7 | 7 | 8 | 7 | 7 | 7 | 8 | 10 | 10 | 10 | 9 | 9 | ||
やまといも | 7 | 7 | 8 | 9 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 9 | 8 | 10 | ||
サニーレタス | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | ||
その他きのこ類 | 8 | 7 | 8 | 7 | 7 | 8 | 7 | 7 | 9 | 11 | 11 | 10 | ||
サンチュ | 8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 8 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | ||
わさび | 6 | 7 | 8 | 9 | 9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 8 | 7 | 12 | ||
たで | 8 | 7 | 8 | 8 | 7 | 8 | 9 | 9 | 8 | 8 | 9 | 10 | ||
かいわれ | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
レッドキャベツ | 5 | 7 | 8 | 7 | 9 | 10 | 10 | 9 | 8 | 10 | 8 | 9 | ||
ほじそ | 7 | 7 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 8 | 9 | 9 | 11 | ||
にんじん | 8 | 7 | 8 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 8 | 10 | 9 | 10 | ||
レタス | 7 | 7 | 8 | 7 | 7 | 9 | 10 | 10 | 10 | 9 | 8 | 7 | ||
その他根菜類 | 10 | 10 | 8 | 4 | 4 | 6 | 7 | 6 | 6 | 8 | 14 | 16 | ||
ピーマン | 6 | 6 | 8 | 10 | 11 | 10 | 8 | 9 | 10 | 8 | 8 | 7 | ||
ぜんまい水煮 | 7 | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 11 | ||
トマト | 7 | 6 | 8 | 9 | 12 | 10 | 10 | 11 | 8 | 7 | 6 | 6 | ||
ミニトマト | 8 | 7 | 8 | 9 | 11 | 9 | 8 | 9 | 8 | 7 | 7 | 8 | ||
なす | 5 | 5 | 8 | 9 | 11 | 11 | 11 | 12 | 10 | 9 | 6 | 4 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
れんこん | 9 | 9 | 8 | 5 | 4 | 2 | 3 | 7 | 12 | 13 | 12 | 16 | ||
メークイン | 9 | 9 | 8 | 5 | 8 | 8 | 6 | 7 | 9 | 10 | 10 | 11 | ||
きゅうり | 6 | 6 | 8 | 9 | 11 | 10 | 9 | 11 | 10 | 7 | 7 | 6 | ||
かぼちゃ | 6 | 7 | 8 | 7 | 7 | 9 | 8 | 8 | 11 | 11 | 9 | 9 | ||
エシャレット | 6 | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 | 11 | 10 | 8 | 8 | 7 | 7 | ||
ほししいたけ | 11 | 9 | 7 | 13 | 15 | 5 | 2 | 4 | 8 | 10 | 6 | 12 | ||
男爵 | 8 | 7 | 7 | 4 | 2 | 4 | 5 | 10 | 13 | 15 | 13 | 13 | ||
エンダイブ | 6 | 6 | 7 | 8 | 11 | 11 | 9 | 8 | 8 | 10 | 9 | 8 | ||
ごぼう | 8 | 8 | 7 | 8 | 8 | 6 | 5 | 4 | 7 | 10 | 13 | 15 | ||
さといも | 8 | 7 | 7 | 5 | 3 | 2 | 2 | 5 | 10 | 15 | 14 | 23 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
グリーンリーフ | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | 10 | 11 | 11 | 10 | 7 | 8 | ||
パプリカ | 5 | 5 | 6 | 8 | 10 | 11 | 13 | 9 | 8 | 7 | 8 | 10 | ||
ししとう | 5 | 5 | 6 | 6 | 8 | 11 | 14 | 12 | 10 | 9 | 7 | 6 | ||
さんとうさい | 3 | 4 | 6 | 6 | 6 | 4 | 3 | 1 | 2 | 3 | 4 | 58 | ||
根しょうが | 5 | 5 | 6 | 8 | 11 | 14 | 14 | 11 | 8 | 7 | 5 | 5 | ||
はくさい | 11 | 10 | 6 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 8 | 13 | 12 | 13 | ||
べいなす | 4 | 4 | 6 | 7 | 12 | 14 | 14 | 14 | 11 | 7 | 5 | 4 | ||
その他香辛つま物 | 13 | 6 | 5 | 5 | 13 | 15 | 7 | 6 | 5 | 6 | 10 | 9 | ||
食用菊 | 7 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 6 | 10 | 17 | 17 | 15 | ||
ズッキーニ | 4 | 3 | 5 | 7 | 13 | 19 | 16 | 11 | 8 | 5 | 5 | 4 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
ゴーヤ(レイシ) | 2 | 3 | 5 | 6 | 10 | 11 | 21 | 25 | 10 | 3 | 2 | 2 | ||
その他野菜 | 15 | 5 | 4 | 6 | 15 | 5 | 9 | 9 | 6 | 7 | 8 | 12 | ||
切みつば | 22 | 7 | 4 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 | 2 | 3 | 52 | ||
こなす | 3 | 3 | 4 | 4 | 6 | 9 | 14 | 16 | 14 | 11 | 14 | 2 | ||
くうしんさい | 2 | 2 | 4 | 5 | 9 | 14 | 17 | 18 | 14 | 9 | 5 | 3 | ||
みょうが | 1 | 2 | 4 | 8 | 13 | 18 | 20 | 16 | 9 | 5 | 3 | 2 | ||
その他豆科野菜 | 2 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 3 | 11 | 23 | 22 | 11 | 15 | ||
もろきゅうり | 3 | 3 | 3 | 4 | 7 | 11 | 15 | 21 | 14 | 10 | 6 | 4 | ||
とうがん | 2 | 2 | 3 | 5 | 6 | 15 | 28 | 18 | 11 | 6 | 3 | 2 | ||
とうがらし | 3 | 2 | 3 | 3 | 4 | 11 | 19 | 15 | 11 | 14 | 9 | 6 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
オクラ | 2 | 2 | 3 | 5 | 8 | 14 | 22 | 20 | 12 | 7 | 3 | 2 | ||
モロヘイヤ | 2 | 2 | 2 | 3 | 6 | 12 | 22 | 24 | 14 | 6 | 4 | 3 | ||
葉しょうが | 0 | 0 | 2 | 13 | 17 | 21 | 20 | 18 | 7 | 1 | 0 | 0 | ||
ぎんなん | 6 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 | 12 | 30 | 26 | 14 | ||
グリーンボール | 5 | 4 | 2 | 23 | 26 | 7 | 8 | 5 | 5 | 6 | 4 | 5 | ||
セレベス | 3 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 16 | 18 | 57 | ||
京いも | 9 | 3 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 12 | 25 | 49 | ||
ゆりね | 3 | 3 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 13 | 34 | 42 | ||
らっきょう | 0 | 0 | 1 | 5 | 52 | 39 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
その他果菜類 | 1 | 1 | 1 | 4 | 14 | 13 | 20 | 16 | 9 | 11 | 9 | 3 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
まつたけ | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 13 | 30 | 41 | 13 | 1 | ||
とうもろこし | 0 | 0 | 0 | 0 | 7 | 28 | 34 | 23 | 7 | 0 | 0 | 0 | ||
しろうり | 0 | 0 | 0 | 1 | 20 | 33 | 25 | 18 | 3 | 0 | 0 | 0 | ||
えだまめ | 0 | 0 | 0 | 1 | 3 | 14 | 27 | 32 | 18 | 4 | 1 | 0 | ||
ほしだいこん | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 47 | 53 | ||
くわい | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 16 | 79 | ||
やつがしら | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 94 | ||
しそ | 0 | 0 | 0 | 0 | 11 | 74 | 13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
この表は東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、東京以外の地域では若干のずれが生じることがあります。また、天候などの影響により流通量は変化しますので、あくまでも参考程度にお考えください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:平成31~令和5年)
過去5年間の出回り時期の平均値から算出しています。100%を12か月で割ると1ヶ月あたり8.33%になるため、ここでは9%から色が濃くなるようにしています。