食べ頃カレンダー 旬の野菜 3月

旬カレンダーメニュー

とうもろこしは夏野菜、大根や白菜は冬の野菜、というように野菜にはそれぞれ旬の時期があります。でも多くの野菜が1年中出回っているため、本来の旬がわからないものもあると思います。そんなときは「食べ頃カレンダー 旬の野菜」をチェックしましょう。さまざまな野菜の旬(出回り時期)がひと目でわかりますよ。

カレンダーの見方

表中に記述してある数値は、1年を100%とした場合の割合(%)です。つまり、「30」なら1年のうち30%がその月に流通しているということになります。ただし、端数を単純に四捨五入しているため、年間の合計値が必ずしも100%になるとは限りません。値を合計すると103%になったり97%になることもあります。

画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある パソコン版表示」を押してください。

野菜編 -簡易版-

簡易版詳細版

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。またクリックすると地域別の取扱量を見ることができます。

▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
根菜類 9 8 9 9 8 6 7 7 8 10 9 10
キャベツ類 7 8 9 10 10 8 8 8 8 9 7 7
葉茎菜類 10 10 9 7 7 6 6 6 8 10 10 11
きのこ山菜類 10 9 9 8 7 7 6 6 8 10 10 10
ばれいしょ類 9 8 9 9 11 9 6 6 8 8 8 9
土物類 7 8 9 10 9 7 6 7 9 9 9 10
レタス類 7 7 8 8 8 9 10 10 9 9 7 8
香辛つま物類 6 5 7 8 10 13 13 11 8 7 6 6
豆科野菜類 4 4 7 10 12 13 14 14 10 4 3 4
果菜類 6 6 7 8 11 11 11 12 9 8 6 6
▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他野菜類 6 4 3 3 8 33 4 4 5 6 7 17

野菜編 -詳細版-

簡易版詳細版
▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ふきのとう 14 20 35 21 3 0 0 0 0 0 1 6
たらの芽 15 22 32 21 6 0 0 0 0 0 0 5
なのはな 20 27 29 9 1 0 0 0 0 0 3 11
山うど 13 23 29 24 9 0 0 0 0 0 0 2
あさつき 21 23 22 5 3 2 2 2 2 2 2 12
うど 12 15 21 19 12 5 3 3 2 3 2 5
つけな類 10 14 21 13 6 4 3 3 2 4 8 10
たけのこ 2 4 18 65 8 1 0 0 0 1 0 2
わらび 2 6 17 20 39 15 1 0 0 0 0 0
ぼうふう 11 14 17 16 13 8 4 3 3 3 3 5
▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
メキャベツ 26 27 17 2 1 1 1 1 1 1 4 19
ふき 6 6 16 28 19 2 0 0 0 7 9 7
あしたば 6 10 16 15 10 8 6 3 4 7 8 5
グリーンピース 12 12 16 19 18 7 2 1 0 0 3 9
根みつば 10 7 16 23 6 1 3 2 4 13 9 7
つまみな 6 7 15 20 9 6 6 6 6 8 6 5
せり 21 16 15 9 4 1 1 1 1 4 10 18
さやえんどう 11 12 15 15 12 10 5 2 1 2 5 9
かんそういも 18 18 14 6 2 1 0 0 2 6 12 21
その他山菜 6 9 14 18 19 11 6 5 3 3 3 4
▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
そらまめ 3 4 13 26 32 16 3 0 0 0 1 2
みょうがたけ 1 5 12 23 22 18 16 3 0 1 0 0
アスパラガス 3 7 12 11 13 11 11 11 8 6 4 3
その他豆科野菜 10 10 11 8 9 6 3 5 9 9 9 13
きぬさやえんどう 9 8 11 11 14 11 7 5 4 5 7 10
しなちく 9 12 11 8 9 7 7 6 7 8 7 8
ラディシュ 8 8 10 10 10 8 7 5 7 8 8 11
ぜんまい水煮 8 8 10 9 8 8 8 7 8 8 7 10
ブロッコリー 8 9 10 8 10 7 8 6 6 8 11 11
ほししいたけ 11 10 10 7 7 5 5 5 8 8 10 15
▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
タアサイ 10 11 10 9 10 7 5 4 4 7 10 13
切干だいこん 16 13 10 7 6 6 8 5 7 7 6 10
しゅんぎく 16 14 10 6 4 4 3 2 3 8 14 17
糸みつば 9 8 10 9 9 8 8 7 7 8 7 11
にら 8 8 10 9 10 9 8 7 8 8 8 7
ほうれんそう 9 10 10 8 9 9 6 5 6 9 10 10
えのきだけ 10 10 10 8 6 6 5 5 7 10 10 11
ながなす 6 6 9 10 13 13 10 9 6 6 6 5
マッシュルーム 8 8 9 8 8 7 7 7 8 9 9 10
たけのこ水煮 6 6 9 15 10 8 7 6 6 6 6 13
▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
まめもやし 8 8 9 8 8 8 8 8 8 9 8 8
さつまいも 10 10 9 7 5 4 4 6 10 11 10 12
ベビーリーフ 6 7 9 9 10 9 9 8 8 8 8 9
その他ばれいしょ 9 9 9 12 17 12 6 5 4 4 4 7
ながいも 6 8 9 8 8 9 10 9 9 8 7 9
たまねぎ 7 8 9 11 10 8 7 7 9 8 8 9
にんにく 7 9 9 8 10 8 8 8 8 8 8 9
ペコロス 8 9 9 7 6 5 5 6 8 10 12 15
しめじ 9 9 9 8 7 7 6 7 8 10 9 9
なめこ 9 9 9 9 8 8 8 7 8 9 8 8
▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
しいたけ 10 9 9 8 7 7 6 6 7 10 11 11
その他葉茎菜類 10 10 9 8 7 7 9 9 8 9 7 8
チンゲンサイ 8 8 9 9 10 8 8 7 8 9 8 7
わけぎ 8 7 9 10 9 8 8 8 7 8 8 9
こねぎ 7 7 9 9 10 10 10 9 7 8 7 8
サラダな 7 7 9 9 10 9 9 8 8 8 7 8
クレソン 8 8 9 8 9 7 7 8 7 8 8 11
キャベツ 7 8 9 10 10 8 8 8 8 9 7 7
パセリ 7 7 9 9 9 9 9 9 7 8 8 10
みず菜 9 9 9 10 10 8 8 7 7 8 8 8
▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
にんにくの芽 8 9 9 9 9 8 8 8 8 8 8 8
レッドキャベツ 7 7 9 8 10 8 9 8 8 9 9 9
カリフラワー 8 10 9 8 10 6 5 4 6 11 12 11
セロリ 8 9 9 9 8 8 9 8 8 8 8 9
だいこん 9 9 9 8 7 6 6 7 9 10 9 10
サンチュ 6 8 9 10 10 9 9 9 7 8 8 9
れんこん 9 9 9 6 4 2 3 6 11 12 12 17
かぶ 8 8 9 10 11 8 6 4 5 10 11 11
やまといも 7 7 8 8 8 9 9 9 9 8 9 10
め類 6 6 8 12 16 11 7 10 6 6 6 7
▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
たで 7 7 8 8 9 9 9 9 8 8 8 10
男爵 8 8 8 6 3 5 5 8 12 13 12 11
かいわれ 8 8 8 8 9 9 9 9 9 8 8 8
ほじそ 7 6 8 8 9 8 9 9 8 9 8 10
ハーブ類 7 7 8 8 9 9 9 9 8 8 8 9
おおば 8 7 8 8 9 9 9 9 8 8 7 8
わさび 6 7 8 9 9 9 9 8 7 7 7 13
ねぎ 9 8 8 7 7 7 7 7 8 10 10 11
メークイン 8 9 8 6 7 8 6 7 10 11 9 10
きゅうり 6 6 8 9 11 9 10 11 10 8 6 6
▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
かぼちゃ 7 8 8 8 7 9 8 8 10 11 8 8
にんじん 8 7 8 9 9 8 7 7 8 10 8 10
ごぼう 8 9 8 8 7 6 5 5 9 10 11 14
その他根菜類 9 8 8 5 4 6 6 5 5 9 16 17
レタス 7 7 8 8 8 9 10 10 9 9 7 7
サニーレタス 8 7 8 8 8 8 9 9 8 9 8 9
エリンギだけ 9 8 8 8 7 7 7 7 8 10 10 10
こまつな 7 7 8 8 9 8 9 8 9 10 8 8
グリーンリーフ 7 7 8 7 8 8 9 10 9 10 7 9
まいたけ 9 9 8 7 7 7 6 7 9 10 10 10
▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
いんげん 7 7 8 8 9 10 12 9 8 8 7 7
その他野菜 13 8 7 6 9 7 8 6 6 6 9 14
はくさい 12 11 7 5 5 5 5 5 8 13 11 13
その他香辛つま物 14 7 7 6 9 9 7 6 5 8 11 11
その他きのこ類 8 7 7 6 6 6 5 6 9 14 14 12
その他レタス 6 6 7 7 8 9 10 11 10 9 8 10
根しょうが 6 6 7 8 9 12 12 10 8 7 6 7
ピーマン 6 6 7 9 12 11 9 9 9 9 8 7
ミニトマト 7 6 7 9 11 10 8 9 9 8 8 8
トマト 6 6 7 8 12 11 10 12 9 7 6 6
▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
パプリカ 5 6 7 8 10 10 11 9 8 8 8 8
さといも 8 8 7 6 4 3 3 5 10 14 13 21
切みつば 25 9 7 3 2 1 1 1 1 2 3 44
エンダイブ 6 7 7 8 10 10 10 9 9 9 8 9
アーリーレッド 6 7 7 8 9 8 8 9 10 10 8 9
ジャンボピーマン 6 7 7 8 11 11 10 8 11 8 6 7
ししとう 5 5 6 6 8 12 13 13 11 9 7 6
その他土物類 9 7 6 5 4 3 4 3 3 8 23 25
エシャレット 6 6 6 7 10 12 10 11 8 8 7 8
なす 5 5 6 8 10 11 11 14 10 9 6 4
▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
べいなす 4 4 5 7 12 13 14 16 11 7 4 3
ズッキーニ 3 3 5 6 11 16 19 13 8 6 5 4
食用菊 7 5 5 2 3 3 4 5 13 21 20 13
オクラ 3 3 4 5 8 14 19 20 12 7 3 3
ゴーヤ(レイシ) 2 2 4 7 13 15 22 21 7 3 2 2
みょうが 1 2 4 7 12 18 19 17 10 5 2 2
くうしんさい 3 3 4 6 11 15 16 17 12 7 4 3
グリーンボール 4 4 3 15 21 11 10 7 7 8 5 5
ぎんなん 6 3 3 2 1 1 1 2 11 28 25 16
こなす 2 2 3 3 5 7 16 23 18 10 8 2
▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
とうがらし 2 2 3 3 4 9 16 16 14 16 9 6
もろきゅうり 2 2 3 3 10 17 19 19 13 6 3 3
葉しょうが 0 1 2 9 14 19 21 21 10 2 0 1
とうがん 2 2 2 3 6 16 26 22 11 6 4 2
さんとうさい 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2 76
京いも 13 5 1 0 0 0 0 0 2 15 24 40
やつがしら 2 0 1 2 0 0 0 0 0 1 7 86
ゆりね 4 3 1 1 0 1 1 1 6 10 30 41
セレベス 4 2 1 0 0 0 0 0 5 24 20 43
モロヘイヤ 1 1 1 2 5 10 25 31 16 4 2 2
▼ 野菜の種類 地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
らっきょう 0 0 1 2 45 48 4 0 0 0 0 0
くわい 3 1 0 0 0 0 0 0 0 2 18 76
ほしだいこん 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 38 62
しろうり 0 0 0 2 22 28 25 18 4 0 0 0
その他果菜類 0 0 0 3 22 21 17 20 7 5 4 0
えだまめ 0 0 0 1 4 14 25 29 20 5 0 0
とうもろこし 0 0 0 0 6 26 32 24 10 1 0 0
まつたけ 0 0 0 0 0 0 7 19 31 31 11 1
しそ 0 0 0 0 8 73 19 0 0 0 0 0

この表は東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、東京以外の地域では若干のずれが生じることがあります。また、天候などの影響により流通量は変化しますので、あくまでも参考程度にお考えください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:平成24~28年)

過去5年間の出回り時期の平均値から算出しています。100%を12か月で割ると1ヶ月あたり8.33%になるため、ここでは9%から色が濃くなるようにしています。