きのこ山菜類の旬 出回り時期

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雲太1号

きのこ山菜類は年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは1月頃です。取り扱い量は約4万1,126トン。最も多いのは長野県産(約1万8,233トン)で全体の約44%を占めています。続いて新潟県産(約8,389トン:約20%)、岩手県産(約1,540トン:約4%)となっています。

下のきのこ山菜類の値は、しいたけえのきだけエリンギだけしめじまいたけ山うどマッシュルームなめこまつたけその他きのこ類わらびその他山菜たらの芽を合計したものです。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(平成30年)です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください

画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある パソコン版表示」を押してください。

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) きのこ山菜類

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、色または順位の付いた場所にマウスカーソルを合わせると数量が表示されます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
1 長野県                                    
2 新潟県                                    
3 岩手県                                    
4 山形県                                    
5 栃木県                                    
6 秋田県                                    
7 群馬県                                    
8 茨城県                                    
9 千葉県                                    
10 北海道                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
11 岡山県                                    
12 静岡県                                    
13 福島県                                    
14 中国                                    
15 宮城県                                    
16 福岡県                                    
17 兵庫県                                    
18 埼玉県                                    
19 島根県                                    
20 徳島県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
21 富山県                                    
22 京都府                                    
23 長崎県                                    
24 滋賀県                                    
25 岐阜県                                    
26 鳥取県                                    
27 和歌山県                                    
28 東京都                                    
29 香川県                                    
30 青森県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
31 広島県                                    
32 三重県                                    
33 アメリカ            
34 石川県                                    
35 トルコ         
36 愛知県                                 
37 カナダ               
38 鹿児島県         
39 神奈川県                              
40 熊本県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
41 宮崎県                  
42 沖縄県                                 
43 その他外国               
44 高知県               
45 メキシコ               
46 大分県            
47 山口県         
48 福井県                  
49 佐賀県               
50 愛媛県            
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
51 山梨県                     
52 大阪府   
53 韓国      
54 奈良県         
55 イタリア               
56 ロシア   

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなりやすいのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:平成30年)

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)
野菜の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
きのこ山菜類 10 9 9 8 7 7 6 6 8 10 10 10