きのこ山菜類の旬 出回り時期

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エリンギ

きのこ山菜類は年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは10月頃です。取り扱い量は約3万4,346トン。最も多いのは長野県産(約1万4,956トン)で全体の約44%を占めています。続いて新潟県産(約7,529トン:約22%)、秋田県産(約1,576トン:約5%)となっています。

下のきのこ山菜類の値は、しいたけえのきだけエリンギだけしめじまいたけ山うどマッシュルームなめこまつたけその他きのこ類わらびその他山菜たらの芽を合計したものです。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(令和5年)です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください。また上記に〇〇産と記載されていても産地ではないことがあります

画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある パソコン版表示」を押してください。

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) きのこ山菜類

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、色または順位の付いた場所にマウスカーソルを合わせると数量が表示されます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
1 長野県                                    
2 新潟県                                    
3 秋田県                                    
4 山形県                                    
5 茨城県                                    
6 群馬県                                    
7 岩手県                                    
8 千葉県                                    
9 栃木県                                    
10 福島県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
11 静岡県                                    
12 中国                                    
13 兵庫県                                    
14 埼玉県                                    
15 福岡県                                    
16 宮城県                                    
17 北海道                                    
18 三重県                                    
19 青森県                                    
20 大分県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
21 長崎県                                    
22 岡山県                                    
23 富山県                                    
24 徳島県                                    
25 京都府                                    
26 滋賀県                                    
27 香川県                                    
28 宮崎県                                 
29 東京都                                    
30 愛知県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
31 アメリカ                  
32 島根県                              
33 和歌山県                                    
34 岐阜県                                    
35 広島県                                    
36 鳥取県                                    
37 熊本県                                    
38 神奈川県                                    
39 鹿児島県               
40 カナダ         
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
41 その他外国            
42 沖縄県                                    
43 トルコ         
44 佐賀県            
45 福井県   
46 高知県   
47 メキシコ   
48 山梨県            
49 石川県            
50 大阪府   
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
51 山口県            
52 韓国      
53 イタリア         
54 愛媛県      
55 フランス   

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなりやすいのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:令和5年)

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)
野菜の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
きのこ山菜類 9 9 9 8 7 7 7 7 8 10 10 10