きのこ山菜類の旬 出回り時期

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松茸(国内産)

きのこ山菜類は年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは3月頃です。取り扱い量は約3万7,807トン。最も多いのは長野県産(約1万5,826トン)で全体の約42%を占めています。続いて新潟県産(約7,544トン:約20%)、千葉県産(約2,062トン:約5%)となっています。

下のきのこ山菜類の値は、しいたけえのきだけエリンギだけしめじまいたけ山うどマッシュルームなめこまつたけその他きのこ類わらびその他山菜たらの芽を合計したものです。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(令和3年)です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください。また上記に〇〇産と記載されていても産地ではないことがあります

画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある パソコン版表示」を押してください。

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) きのこ山菜類

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、色または順位の付いた場所にマウスカーソルを合わせると数量が表示されます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
1 長野県                                    
2 新潟県                                    
3 千葉県                                    
4 山形県                                    
5 茨城県                                    
6 秋田県                                    
7 群馬県                                    
8 岩手県                                    
9 栃木県                                    
10 福島県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
11 埼玉県                                    
12 北海道                                    
13 岡山県                                    
14 静岡県                                    
15 中国                                    
16 宮城県                                    
17 福岡県                                    
18 兵庫県                                    
19 青森県                                    
20 徳島県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
21 長崎県                                    
22 富山県                                    
23 京都府                                    
24 島根県                                    
25 香川県                                    
26 滋賀県                                    
27 東京都                                    
28 大分県                                    
29 岐阜県                                    
30 広島県                                 
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
31 三重県                                    
32 アメリカ            
33 カナダ            
34 和歌山県                                    
35 鳥取県                                    
36 宮崎県                  
37 愛知県                                    
38 鹿児島県                        
39 神奈川県                                    
40 トルコ         
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
41 熊本県                                    
42 山梨県               
43 愛媛県                     
44 沖縄県                                    
45 メキシコ         
46 その他外国            
47 高知県   
48 石川県                  
49 佐賀県                        
50 山口県            
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
51 韓国   

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなりやすいのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:令和3年)

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)
野菜の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
きのこ山菜類 9 9 10 8 7 7 6 6 8 10 10 10