きのこ山菜類の旬 出回り時期

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中国産松茸

きのこ山菜類は年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは1月頃です。取り扱い量は約4万1,181トン。最も多いのは長野県産(約1万7,782トン)で全体の約43%を占めています。続いて新潟県産(約8,670トン:約21%)、岩手県産(約1,540トン:約4%)となっています。

下のきのこ山菜類の値は、しいたけえのきだけエリンギだけしめじまいたけ山うどマッシュルームなめこまつたけその他きのこ類わらびその他山菜たらの芽を合計したものです。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(平成31年 ~ 令和元年)です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください

画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある パソコン版表示」を押してください。

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) きのこ山菜類

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、色または順位の付いた場所にマウスカーソルを合わせると数量が表示されます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
1 長野県                                    
2 新潟県                                    
3 岩手県                                    
4 栃木県                                    
5 山形県                                    
6 秋田県                                    
7 茨城県                                    
8 千葉県                                    
9 群馬県                                    
10 北海道                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
11 埼玉県                                    
12 福島県                                    
13 岡山県                                    
14 静岡県                                    
15 兵庫県                                    
16 中国                                    
17 宮城県                                    
18 福岡県                                    
19 徳島県                                    
20 島根県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
21 富山県                                    
22 京都府                                    
23 長崎県                                    
24 アメリカ                        
25 岐阜県                                    
26 和歌山県                                    
27 鳥取県                                    
28 カナダ            
29 滋賀県                                    
30 東京都                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
31 青森県                                    
32 香川県                                 
33 広島県                                    
34 石川県                           
35 愛知県                           
36 鹿児島県            
37 宮崎県                  
38 熊本県                                    
39 トルコ         
40 メキシコ                  
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
41 神奈川県                                 
42 大分県   
43 三重県            
44 沖縄県                                    
45 その他外国            
46 山口県      
47 福井県                     
48 愛媛県               
49 山梨県         
50 佐賀県      
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
51 韓国   
52 高知県   
53 ロシア         
54 イタリア                     
55 スペイン   

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなりやすいのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:平成31年 ~ 令和元年)

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)
野菜の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
きのこ山菜類 10 9 9 8 7 7 6 6 8 10 10 10