きのこ山菜類の旬 出回り時期

旬カレンダーメニュー
松茸(国内産)

きのこ山菜類は年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは1月頃です。取り扱い量は約4万2,940トン。最も多いのは長野県産(約1万8,239トン)で全体の約42%を占めています。続いて新潟県産(約9,318トン:約22%)、山形県産(約1,644トン:約4%)となっています。

下のきのこ山菜類の値は、しいたけえのきだけエリンギだけしめじまいたけ山うどマッシュルームなめこまつたけその他きのこ類わらびその他山菜たらの芽を合計したものです。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(平成28年)です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください

画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある パソコン版表示」を押してください。

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) きのこ山菜類

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、色または順位の付いた場所にマウスカーソルを合わせると数量が表示されます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
1 長野県                                    
2 新潟県                                    
3 山形県                                    
4 岩手県                                    
5 茨城県                                    
6 秋田県                                    
7 群馬県                                    
8 栃木県                                    
9 北海道                                    
10 静岡県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
11 埼玉県                                    
12 千葉県                                    
13 福岡県                                    
14 岡山県                                    
15 兵庫県                                    
16 中国                                    
17 福島県                                    
18 島根県                                    
19 徳島県                                    
20 長崎県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
21 京都府                                    
22 岐阜県                                    
23 宮城県                                    
24 滋賀県                                    
25 富山県                                    
26 アメリカ                                    
27 カナダ            
28 鳥取県                                    
29 東京都                                    
30 青森県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
31 大分県                                    
32 三重県                                    
33 広島県                                    
34 和歌山県                                    
35 山梨県                                    
36 宮崎県                                    
37 香川県                           
38 鹿児島県                                 
39 奈良県                                    
40 熊本県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
41 韓国                     
42 愛知県                     
43 石川県                                    
44 神奈川県                              
45 メキシコ               
46 沖縄県                           
47 山口県               
48 その他外国            
49 トルコ      
50 福井県            
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
51 愛媛県                  
52 佐賀県   
53 高知県         
54 ロシア         
55 シンガポール   
56 フランス         
57 イタリア         

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:平成28年)

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)
野菜の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
きのこ山菜類 10 9 9 8 7 7 6 6 8 10 10 10