山形県の旬（出回り時期）　野菜編

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山形県産の野菜で最も取り扱い量が多いのはきゅうり（約1,155トン）で、2番目はねぎ（約984トン）、3番目はなめこ（約796トン）です。きゅうりの出荷のピークは8月頃、ねぎの出荷のピークは10月頃、なめこの出荷のピークは4月頃となっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量（2024年）です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください

月ごとの取扱量（東京都中央卸売市場）　－簡易版－

月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。

▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
根菜類 　　 10 7 1 4 24 0 0 0 1 20 14 18
キャベツ類 少量 62 6 10 0 0 0 0 0 0 0 0 22
葉茎菜類 　　 2 2 1 1 8 9 10 14 19 18 12 4
果菜類 　　 0 0 0 0 3 8 27 28 20 10 3 0
豆科野菜類 　　 2 3 0 1 1 1 10 44 25 8 3 2
ばれいしょ類 少量 2 30 48 0 0 0 13 0 0 3 4 1
土物類 　　 18 10 4 0 0 0 0 0 0 3 25 39
香辛つま物類 　　 6 2 0 1 6 6 2 7 12 20 21 18
きのこ山菜類 　　 8 9 9 9 10 8 7 7 7 9 9 9

月ごとの取扱量（東京都中央卸売市場）　－詳細版－

月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。

▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
だいこん 　　 15 3 0 0 0 0 0 0 0 42 26 15
かぶ 少量 18 35 3 0 0 0 1 0 0 3 12 29
にんじん 少量 8 0 0 10 0 0 0 0 0 0 5 76
ごぼう 少量 0 0 0 0 0 0 0 7 43 30 13 7
たけのこ 少量 0 0 0 10 90 0 0 0 0 0 0 0
キャベツ 少量 62 6 10 0 0 0 0 0 0 0 0 22
はくさい 少量 20 18 1 0 0 0 0 0 0 1 27 32
さんとうさい 微量 34 66 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
みず菜 少量 20 7 0 0 0 0 0 0 0 0 18 54
つけな類 少量 23 25 27 7 0 0 0 0 0 0 9 10
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
こまつな 少量 42 40 5 2 0 0 0 5 0 1 4 2
ほうれんそう 少量 15 37 10 1 1 1 0 0 0 0 23 14
ねぎ 　　 2 3 1 0 0 0 0 13 22 31 21 6
こねぎ 少量 0 0 0 0 0 13 79 8 0 0 0 0
わけぎ 微量 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0
あさつき 　　 36 43 12 0 0 0 0 0 0 0 0 9
ふき 少量 0 0 0 8 8 81 3 0 0 0 0 0
うど 微量 0 0 0 24 76 0 0 0 0 0 0 0
根みつば 少量 29 45 23 2 0 0 0 0 0 0 0 0
しゅんぎく 少量 56 3 3 6 0 0 0 0 0 9 14 8
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
せり 少量 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
にら 　　 0 0 0 0 14 20 24 16 21 6 0 0
セロリ 　　 0 0 0 0 13 27 0 0 0 16 39 5
アスパラガス 　　 0 0 1 6 34 14 13 20 11 1 0 0
カリフラワー 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8 86 6
ブロッコリー 少量 1 0 0 0 0 0 16 0 0 29 13 39
チンゲンサイ 少量 5 3 0 0 3 6 38 4 1 1 37 3
なのはな 少量 27 21 9 1 0 0 0 0 0 0 8 34
モロヘイヤ 微量 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0 0
その他葉茎菜類 　　 7 4 0 1 0 8 20 25 18 13 3 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
きゅうり 　　 0 0 0 1 6 10 24 30 20 8 2 0
かぼちゃ 　　 0 0 0 0 0 5 62 31 0 0 0 1
ズッキーニ 少量 0 0 0 0 16 26 32 20 5 2 0 0
なす 　　 0 0 0 0 3 15 15 18 21 18 11 0
こなす 　　 0 0 0 0 1 11 22 23 23 15 5 0
べいなす 　　 0 0 0 0 0 0 8 69 22 0 0 0
ながなす 少量 0 0 0 0 1 2 32 2 3 28 31 1
トマト 　　 0 0 0 0 0 12 38 28 14 7 1 0
ミニトマト 　　 0 0 0 0 0 3 14 20 32 25 5 0
ピーマン 少量 0 0 0 0 0 0 28 66 7 0 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
パプリカ 　　 1 0 0 0 0 0 38 18 18 14 5 7
ししとう 　　 0 0 0 0 0 0 13 37 26 22 2 0
とうもろこし 微量 0 0 0 0 0 0 45 55 0 0 0 0
オクラ 少量 0 0 0 0 0 0 7 51 32 10 0 0
その他果菜類 少量 0 0 0 0 0 0 8 74 18 0 0 0
いんげん 　　 0 0 0 0 3 21 6 1 3 38 27 1
さやえんどう 微量 0 0 0 0 42 58 0 0 0 0 0 0
スナップエンドウ 少量 0 0 0 14 65 16 5 0 0 0 0 0
きぬさやえんどう 少量 0 0 0 0 20 63 17 0 0 0 0 0
えだまめ 　　 1 3 0 0 0 0 11 48 27 7 1 2
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他豆科野菜 　　 10 23 5 17 0 0 0 0 0 0 43 1
メークイン 少量 0 36 64 0 0 0 0 0 0 0 0 0
男爵 少量 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0
その他ばれいしょ 少量 20 18 0 0 0 0 0 0 0 22 30 10
さつまいも 少量 16 6 4 0 0 0 0 0 3 7 36 27
さといも 　　 17 10 5 0 0 0 0 0 0 2 24 41
ながいも 少量 52 0 0 0 0 0 0 0 0 0 44 4
たまねぎ 微量 0 0 0 0 0 3 97 0 0 0 0 0
にんにく 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0
その他土物類 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 55 39 6
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
とうがらし 少量 0 0 0 0 0 0 4 47 35 14 0 0
め類 微量 0 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0
みょうが 少量 0 0 0 0 0 0 2 43 49 6 0 0
ハーブ類 少量 0 0 0 0 31 40 0 0 0 0 0 29
ぼうふう 微量 0 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0
もろきゅうり 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0
ふきのとう 少量 13 35 23 29 0 0 0 0 0 0 0 0
食用菊 　　 7 2 0 0 3 3 1 4 9 22 25 22
その他香辛つま物 少量 1 0 0 0 25 28 3 6 10 14 9 2
しいたけ 　　 9 8 8 7 6 5 6 5 6 12 15 12
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
まつたけ 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0
なめこ 　　 8 8 8 9 9 8 8 8 8 8 8 9
えのきだけ 少量 0 0 37 0 28 27 6 2 0 0 0 0
しめじ 　　 7 6 11 10 4 11 15 2 4 9 9 12
マッシュルーム 　　 1 1 1 1 1 1 1 2 19 25 24 24
まいたけ 　　 11 14 7 4 5 6 6 9 11 12 7 9
その他きのこ類 　　 9 8 7 7 10 8 10 8 7 10 8 8
わらび 　　 0 0 0 5 65 30 0 0 0 0 0 0
山うど 少量 0 0 4 6 89 0 0 0 0 0 0 0
その他山菜 　　 10 19 24 15 11 6 3 2 2 4 2 2
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
たらの芽 　　 16 25 35 19 0 0 0 0 0 0 0 4
ぎんなん 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 25 75
その他野菜 少量 10 3 2 2 0 3 15 28 20 1 0 14
ほしだいこん 　　 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 88 12
たけのこ水煮 微量 0 50 50 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ぜんまい水煮 少量 4 30 3 9 26 4 3 3 3 3 8 4

取扱列にある「少量」は出荷量が10トン以下、「微量」は100キロ以下の場合に表示されます。

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。また同市場のデータをそのまま反映しているので、産地以外の都道府県に値が入っていることもあります。※参考：東京都中央卸売市場（市場統計情報：2024年）

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