山形県でランキング上位の野菜は「わらび」「たらの芽」「うるい」などです。
わらびの順位は1位。収穫量は約193トンで全体の約37％です。
たらの芽の順位は1位。収穫量は約35トンで全体の約29.7％です。
うるいの順位は1位。収穫量は約137トンで全体の約67.2％です。
参考までに、山形県の人口は約106万人。全国の人口に占める割合は約0.8％です。
※表の項目をクリックすると並べ替えられます。また、野菜の名前をクリックすると、各都道府県ごとの割合（シェア）がわかるページに移動します。
出典：農林水産省統計
このグラフは農林水産省の統計データを参考に作成していますが、作物によっては各都道府県ごとにすべての値が公表されているわけではありません。したがってこのランキングが正しいとは限りませんのでご注意ください。
