新潟県でランキング上位の野菜は「まいたけ」「ひらたけ」「えのきたけ」などです。
まいたけの順位は1位。収穫量は約36,621トンで全体の約64.5％です。
ひらたけの順位は1位。収穫量は約1,901トンで全体の約42.2％です。
えのきたけの順位は2位。収穫量は約19,005トンで全体の約15％です。
参考までに、新潟県の人口は約211万人。全国の人口に占める割合は約1.7％です。
※表の項目をクリックすると並べ替えられます。また、野菜の名前をクリックすると、各都道府県ごとの割合（シェア）がわかるページに移動します。
出典：農林水産省統計
このグラフは農林水産省の統計データを参考に作成していますが、作物によっては各都道府県ごとにすべての値が公表されているわけではありません。したがってこのランキングが正しいとは限りませんのでご注意ください。
