長野県でランキング上位の野菜は「エリンギ」「えのきたけ」「セロリ」「しめじ」「わさび（水わさび）」「つけな」「ズッキーニ」「レタス」などです。
エリンギの順位は1位。収穫量は約15,696トンで全体の約43.8％です。
えのきたけの順位は1位。収穫量は約68,583トンで全体の約58.3％です。
セロリの順位は1位。収穫量は約12,000トンで全体の約41.8％です。
しめじの順位は1位。収穫量は約47,705トンで全体の約40.5％です。
長野県は上位の野菜が多いので、そのほかの野菜については下の表で確認してください。
参考までに、長野県の人口は約199万人。全国の人口に占める割合は約1.6％です。
※表の項目をクリックすると並べ替えられます。また、野菜の名前をクリックすると、各都道府県ごとの割合（シェア）がわかるページに移動します。
出典：農林水産省統計
このグラフは農林水産省の統計データを参考に作成していますが、作物によっては各都道府県ごとにすべての値が公表されているわけではありません。したがってこのランキングが正しいとは限りませんのでご注意ください。
