長野県の旬（出回り時期）　野菜編

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長野県産の野菜で最も取り扱い量が多いのははくさい（約4万2,207トン）で、2番目はレタス（約2万6,073トン）、3番目はえのきだけ（約8,893トン）です。はくさいの出荷のピークは10月頃、レタスの出荷のピークは8月頃、えのきだけの出荷のピークは1月頃となっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量（平成31年 ～ 令和元年）です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください

月ごとの取扱量（東京都中央卸売市場）　－簡易版－

月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。

▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
根菜類 　　 4 7 6 2 3 5 13 14 12 13 13 7
キャベツ類 　　 0 0 0 0 0 5 28 19 20 20 8 0
レタス類 　　 0 0 0 0 8 17 23 24 21 6 0 0
葉茎菜類 　　 0 0 0 0 1 9 17 16 20 30 6 0
果菜類 　　 2 1 2 1 3 9 27 27 15 8 2 3
豆科野菜類 　　 0 0 0 0 1 6 22 43 27 2 0 0
ばれいしょ類 　　 0 0 0 3 0 0 0 0 18 36 30 13
土物類 　　 0 0 0 0 0 0 30 54 3 0 3 9
香辛つま物類 　　 2 1 1 5 8 9 10 11 29 12 7 3
きのこ山菜類 　　 11 11 10 7 6 7 6 6 8 10 9 9
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他野菜類 　　 6 3 0 1 4 36 11 1 4 13 11 9

月ごとの取扱量（東京都中央卸売市場）　－詳細版－

月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。

▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
だいこん 　　 0 0 0 0 0 7 19 24 19 17 14 0
かぶ 少量 0 0 0 0 0 2 0 0 21 38 36 3
にんじん 少量 0 0 5 30 5 0 0 0 0 0 33 28
ごぼう 少量 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
たけのこ 少量 0 0 0 0 70 26 5 0 0 0 0 0
れんこん 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0
ラディシュ 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0
その他根菜類 　　 7 11 10 2 4 4 9 9 8 11 12 12
キャベツ 　　 0 0 0 0 0 4 28 19 20 20 8 0
グリーンボール 　　 0 0 0 0 1 17 30 22 15 14 2 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
レタス 　　 0 0 0 0 8 17 23 25 21 5 0 0
サニーレタス 　　 0 0 0 1 11 17 20 21 19 10 1 0
グリーンリーフ 　　 0 0 0 1 9 15 19 22 22 11 1 0
その他レタス 　　 0 0 0 0 6 18 23 25 18 10 1 0
はくさい 　　 0 0 0 0 0 8 15 16 21 33 7 0
みず菜 少量 0 0 0 0 0 16 31 29 14 10 0 0
つけな類 少量 1 0 5 89 5 0 0 0 0 0 0 0
ほうれんそう 　　 4 1 0 0 2 7 10 3 2 2 64 5
ねぎ 　　 7 1 0 0 0 0 1 7 26 14 23 22
こねぎ 　　 0 0 0 0 4 13 25 21 20 15 1 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
わけぎ 微量 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0 0
ふき 微量 0 0 0 0 83 17 0 0 0 0 0 0
うど 少量 0 0 0 0 18 82 0 0 0 0 0 0
糸みつば 少量 81 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 19
しゅんぎく 　　 0 0 0 0 0 3 8 7 37 39 5 1
せり 微量 0 0 0 60 40 0 0 0 0 0 0 0
セロリ 　　 0 0 0 0 6 15 21 18 15 16 8 0
アスパラガス 　　 0 0 1 13 40 22 8 10 6 0 0 0
カリフラワー 　　 0 0 0 0 0 11 33 28 18 10 0 0
ブロッコリー 　　 0 0 0 0 1 26 31 11 14 17 1 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
サラダな 少量 0 0 0 0 0 63 27 0 10 0 0 0
パセリ 　　 0 0 0 0 2 5 18 24 23 17 9 1
チンゲンサイ 　　 0 0 0 0 4 14 36 20 13 14 0 0
タアサイ 　　 0 0 0 0 0 8 21 26 30 15 0 0
なのはな 少量 0 0 0 96 4 0 0 0 0 0 0 0
レッドキャベツ 　　 0 0 0 0 0 7 29 17 15 23 8 1
エンダイブ 　　 0 0 0 3 14 14 16 15 14 15 7 1
サンチュ 微量 0 0 0 0 0 0 0 41 34 24 0 0
くうしんさい 微量 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0
その他葉茎菜類 　　 1 1 1 1 1 2 22 26 14 16 11 4
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
きゅうり 　　 0 0 0 0 5 12 25 33 17 7 1 0
かぼちゃ 　　 0 0 0 0 0 0 0 18 18 9 0 55
ズッキーニ 　　 0 0 0 0 0 8 36 30 15 9 1 0
なす 　　 0 0 0 0 0 3 18 43 31 5 0 0
べいなす 　　 0 0 0 0 0 0 17 36 35 13 0 0
トマト 　　 7 6 7 6 9 11 14 15 7 7 7 5
ミニトマト 　　 3 3 2 1 1 6 7 33 26 12 3 3
ピーマン 少量 0 0 0 0 0 0 25 18 29 5 22 0
パプリカ 　　 9 0 0 0 0 7 15 14 13 14 21 8
とうもろこし 　　 0 0 0 0 0 1 30 48 21 0 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
オクラ 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0
その他果菜類 少量 0 0 0 0 0 2 2 41 54 1 0 0
いんげん 少量 0 0 0 0 1 0 5 66 25 3 0 0
さやえんどう 少量 0 0 0 0 12 23 19 37 8 1 0 0
きぬさやえんどう 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0
グリーンピース 少量 0 0 0 0 1 42 57 0 0 0 0 0
そらまめ 少量 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0
えだまめ 少量 0 1 0 0 0 0 16 30 53 0 0 0
その他豆科野菜 微量 0 0 18 0 55 0 0 0 0 27 0 0
その他ばれいしょ 　　 0 0 0 3 0 0 0 0 18 36 30 13
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
さつまいも 少量 0 0 0 45 0 0 0 0 0 0 0 55
さといも 少量 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 20 76
ながいも 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100
やまといも 微量 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0 0
たまねぎ 　　 0 0 0 0 0 0 40 58 0 0 1 0
にんにく 少量 0 0 0 0 0 96 4 0 0 0 0 0
アーリーレッド 　　 0 0 0 0 0 0 1 77 22 0 0 0
その他土物類 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 23 77
わさび 少量 0 1 1 1 0 1 0 17 9 13 20 38
葉しょうが 微量 0 0 0 0 0 0 28 72 0 0 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
とうがらし 微量 9 0 0 0 0 0 86 0 0 0 0 6
かいわれ 少量 0 0 0 0 0 52 39 0 0 9 0 0
みょうが 少量 0 0 0 0 0 0 0 3 96 1 0 0
ハーブ類 　　 2 1 2 4 10 13 14 14 13 14 9 4
ふきのとう 微量 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ベビーリーフ 少量 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
その他香辛つま物 少量 7 0 0 29 14 0 1 2 11 28 7 1
しいたけ 　　 5 6 7 4 6 5 4 5 12 19 12 14
まつたけ 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 62 36 2 0
なめこ 　　 9 8 9 8 8 9 11 9 9 8 8 7
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
えのきだけ 　　 12 12 11 6 6 6 5 5 7 11 10 9
しめじ 　　 8 10 10 7 7 7 6 6 9 10 10 9
マッシュルーム 微量 0 0 0 39 0 0 20 20 0 20 0 0
まいたけ 　　 13 11 11 6 6 8 5 6 8 10 7 9
その他きのこ類 　　 10 9 10 10 9 7 8 8 8 7 7 6
エリンギだけ 　　 10 10 9 10 8 8 7 7 8 9 6 9
わらび 少量 0 0 0 4 94 3 0 0 0 0 0 0
山うど 少量 0 0 0 5 63 32 0 0 0 0 0 0
その他山菜 少量 12 8 7 27 42 0 0 0 0 0 5 0
たらの芽 微量 0 0 0 18 82 0 0 0 0 0 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ぎんなん 少量 40 2 0 1 0 0 0 0 2 23 11 23
その他野菜 少量 1 8 0 2 0 0 17 3 8 24 23 14
ほしだいこん 微量 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0
切干だいこん 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 33 67
ほししいたけ 少量 12 5 7 8 12 11 8 4 15 7 6 4
まめもやし 少量 8 8 9 9 10 6 9 9 8 8 8 8

取扱列にある「少量」は出荷量が10トン以下、「微量」は100キロ以下の場合に表示されます。

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。※参考：東京都中央卸売市場（市場統計情報：平成31年 ～ 令和元年）

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