長野県の旬（出回り時期）　野菜編

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長野県産の野菜で最も取り扱い量が多いのははくさい（約3万5,569トン）で、2番目はレタス（約2万7,996トン）、3番目はえのきだけ（約7,568トン）です。はくさいの出荷のピークは10月頃、レタスの出荷のピークは8月頃、えのきだけの出荷のピークは12月頃となっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量（令和4年）です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください

月ごとの取扱量（東京都中央卸売市場）　－簡易版－

月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。

▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
根菜類 　　 5 7 5 2 4 17 8 13 9 10 9 11
キャベツ類 　　 0 0 0 0 0 5 26 24 27 16 1 0
レタス類 　　 0 0 0 1 9 16 24 24 21 6 0 0
葉茎菜類 　　 0 0 0 0 1 11 16 17 24 27 4 0
果菜類 　　 1 1 2 3 3 10 30 25 15 6 1 2
豆科野菜類 　　 0 0 0 0 1 13 30 33 19 2 1 1
ばれいしょ類 　　 0 0 0 0 0 4 1 0 22 22 28 22
土物類 　　 0 0 0 8 8 11 14 12 5 1 15 27
香辛つま物類 　　 1 1 2 4 10 9 10 10 32 10 7 4
きのこ山菜類 　　 9 9 8 8 6 6 7 7 9 10 10 11
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他野菜類 　　 6 0 0 0 6 14 6 3 6 32 19 9

月ごとの取扱量（東京都中央卸売市場）　－詳細版－

月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。

▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
だいこん 　　 0 0 0 0 0 71 10 8 9 0 0 2
かぶ 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0
にんじん 少量 0 0 0 90 0 0 0 0 0 6 1 3
ごぼう 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0
たけのこ 少量 0 0 0 8 36 55 0 0 0 0 0 0
ラディシュ 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0
その他根菜類 　　 6 8 5 1 5 11 8 13 9 11 11 13
キャベツ 　　 0 0 0 0 0 5 26 24 28 16 1 0
グリーンボール 　　 0 0 0 0 1 23 32 11 16 15 1 0
レタス 　　 0 0 0 0 8 15 25 25 22 5 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
サニーレタス 　　 0 0 0 2 13 17 19 20 19 10 0 0
グリーンリーフ 　　 0 0 0 2 10 14 20 23 22 8 0 0
その他レタス 　　 0 0 0 0 8 16 26 24 20 5 0 0
はくさい 　　 0 0 0 0 1 9 15 17 26 29 3 0
みず菜 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 8 5 87 0
つけな類 少量 0 0 0 47 12 0 0 0 0 0 14 27
ほうれんそう 　　 0 0 0 2 6 8 5 4 2 28 42 4
ねぎ 　　 6 1 0 1 0 0 0 18 19 24 17 15
こねぎ 　　 0 0 0 0 7 20 27 19 21 6 0 0
ふき 少量 0 0 0 0 28 72 0 0 0 0 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
うど 少量 0 0 0 0 9 91 0 0 0 0 0 0
根みつば 微量 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0
糸みつば 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100
しゅんぎく 少量 0 0 0 1 1 13 18 23 31 11 2 0
セロリ 　　 0 0 0 0 6 17 18 16 17 18 7 0
アスパラガス 　　 0 0 1 22 32 14 11 12 7 0 0 0
カリフラワー 　　 0 0 0 0 0 14 27 26 23 8 2 0
ブロッコリー 　　 0 0 0 0 1 28 21 15 16 13 5 2
サラダな 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100
パセリ 　　 0 0 0 0 1 9 22 27 23 13 4 1
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
チンゲンサイ 　　 0 0 0 2 13 20 25 9 10 11 9 0
タアサイ 　　 0 0 0 0 1 26 24 25 23 0 0 0
レッドキャベツ 　　 0 0 0 0 0 11 20 19 24 20 6 1
クレソン 微量 25 25 50 0 0 0 0 0 0 0 0 0
エンダイブ 　　 0 0 0 5 14 16 15 13 13 15 7 2
サンチュ 微量 0 0 0 0 0 12 0 0 0 0 0 88
くうしんさい 微量 0 0 0 67 0 0 33 0 0 0 0 0
その他葉茎菜類 　　 1 0 1 1 6 10 12 6 6 27 21 10
きゅうり 　　 0 0 0 3 3 5 29 34 20 7 1 0
かぼちゃ 　　 0 0 0 0 0 0 0 22 21 9 0 46
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ズッキーニ 　　 0 0 0 0 0 13 40 25 16 6 0 0
なす 　　 0 0 0 0 0 0 24 34 30 11 0 0
べいなす 　　 0 0 0 0 0 0 19 35 40 5 0 0
トマト 　　 5 6 8 10 10 13 15 10 7 6 5 5
ミニトマト 　　 0 0 0 0 0 1 10 43 34 12 1 0
ピーマン 少量 0 0 0 0 0 0 41 27 27 5 0 0
パプリカ 少量 1 0 0 0 0 1 30 23 19 11 2 13
とうもろこし 　　 0 0 0 0 0 0 34 63 3 0 0 0
オクラ 少量 0 0 0 0 0 0 6 54 40 0 0 0
その他果菜類 少量 0 0 0 0 0 0 0 68 32 0 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
いんげん 少量 0 0 0 0 0 7 33 40 15 3 0 1
さやえんどう 少量 0 0 0 0 8 9 28 33 8 9 4 1
きぬさやえんどう 微量 0 0 0 0 0 85 15 0 0 0 0 0
グリーンピース 少量 0 0 0 0 0 63 37 0 0 0 0 0
そらまめ 少量 0 0 0 0 0 0 96 0 4 0 0 0
えだまめ 少量 0 0 0 0 0 0 14 48 38 0 0 0
その他豆科野菜 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100
男爵 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0
その他ばれいしょ 　　 0 0 0 0 0 5 1 0 16 24 30 24
さといも 　　 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 22 75
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ながいも 　　 0 0 0 17 17 15 20 7 10 0 15 0
たまねぎ 少量 0 0 0 0 0 42 47 11 0 0 0 0
にんにく 少量 0 0 0 0 8 67 0 0 25 0 0 0
アーリーレッド 少量 0 0 0 0 0 6 3 88 2 0 0 0
その他土物類 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100
わさび 少量 5 7 8 26 7 0 18 0 0 0 0 29
葉しょうが 微量 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0
め類 微量 0 0 0 0 56 44 0 0 0 0 0 0
かいわれ 微量 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
みょうが 少量 0 0 0 0 0 0 0 6 93 1 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ハーブ類 　　 1 1 1 2 14 13 16 14 12 14 7 4
ふきのとう 微量 0 0 25 68 7 0 0 0 0 0 0 0
ベビーリーフ 少量 5 6 9 15 15 14 5 0 0 6 8 16
その他香辛つま物 少量 0 0 0 18 6 0 0 3 5 26 39 3
しいたけ 　　 11 8 9 9 8 11 11 9 8 6 4 6
まつたけ 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 30 70 0 0
なめこ 　　 9 8 9 10 9 7 8 8 9 8 7 8
えのきだけ 　　 10 9 8 7 5 6 6 7 9 11 11 11
しめじ 　　 8 9 8 8 7 6 7 7 10 9 9 11
マッシュルーム 微量 0 0 0 39 0 0 0 0 0 61 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
まいたけ 　　 8 5 5 6 5 10 6 13 15 11 6 11
その他きのこ類 　　 7 7 8 7 7 7 7 8 12 11 9 10
エリンギだけ 　　 9 7 8 7 5 6 10 9 10 9 7 12
わらび 少量 0 0 0 19 65 15 0 0 0 0 0 0
山うど 少量 0 0 0 3 22 75 0 0 0 0 0 0
その他山菜 少量 4 6 8 11 25 5 0 0 0 0 21 20
たらの芽 微量 0 6 12 70 12 0 0 0 0 0 0 0
ぎんなん 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 23 77
その他野菜 少量 8 0 0 0 0 1 7 3 7 40 23 10
かんそういも 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ほししいたけ 少量 8 9 18 16 12 7 7 3 4 8 4 4
まめもやし 少量 6 6 7 8 8 8 9 9 10 9 10 10

取扱列にある「少量」は出荷量が10トン以下、「微量」は100キロ以下の場合に表示されます。

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。※参考：東京都中央卸売市場（市場統計情報：令和4年）

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