長野県の旬（出回り時期）　野菜編

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長野県産の野菜で最も取り扱い量が多いのははくさい（約4万2,007トン）で、2番目はレタス（約2万8,350トン）、3番目はえのきだけ（約9,396トン）です。はくさいの出荷のピークは10月頃、レタスの出荷のピークは8月頃、えのきだけの出荷のピークは12月頃となっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量（平成30年）です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください

月ごとの取扱量（東京都中央卸売市場）　－簡易版－

月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。

▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
根菜類 　　 6 7 6 4 3 9 20 12 8 9 8 9
キャベツ類 　　 0 0 0 0 0 7 24 22 24 21 3 0
レタス類 　　 0 0 0 1 10 18 23 23 19 7 0 0
葉茎菜類 　　 0 0 0 0 2 11 15 16 22 28 5 0
果菜類 　　 2 2 2 2 4 11 29 23 13 8 3 2
豆科野菜類 　　 0 0 0 0 2 12 34 29 21 3 0 0
ばれいしょ類 少量 0 0 0 0 0 0 0 43 6 11 40 0
土物類 　　 6 0 0 0 0 0 19 39 5 8 9 13
香辛つま物類 　　 2 1 1 7 9 9 10 9 33 11 7 2
きのこ山菜類 　　 9 8 10 9 8 6 6 5 7 10 10 11
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他野菜類 　　 0 0 0 0 15 35 8 15 12 8 2 5

月ごとの取扱量（東京都中央卸売市場）　－詳細版－

月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。

▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
だいこん 　　 0 0 0 0 0 16 26 24 15 14 5 0
かぶ 少量 0 0 0 0 0 48 30 0 0 8 15 0
にんじん 少量 0 0 0 0 0 0 0 49 2 2 14 33
ごぼう 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100
たけのこ 少量 0 0 0 0 99 1 0 0 0 0 0 0
ラディシュ 微量 0 0 0 0 0 0 92 8 0 0 0 0
その他根菜類 　　 8 10 8 5 4 7 17 8 6 7 9 12
キャベツ 　　 0 0 0 0 0 6 24 22 24 21 3 0
グリーンボール 　　 0 0 0 0 1 14 25 21 18 19 2 0
レタス 　　 0 0 0 0 9 18 24 24 19 6 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
サニーレタス 　　 0 0 0 2 13 17 20 20 16 10 1 0
グリーンリーフ 　　 0 0 0 2 10 17 20 21 19 11 0 0
その他レタス 　　 0 0 0 0 8 19 23 20 19 10 1 0
はくさい 　　 0 0 0 0 1 10 14 17 23 30 5 0
さんとうさい 微量 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0 0
みず菜 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 2 29 62 7
つけな類 少量 0 0 0 80 3 0 0 0 0 5 9 2
こまつな 少量 0 0 0 0 21 41 32 5 1 0 0 0
ほうれんそう 　　 0 0 0 1 3 9 4 3 5 9 43 22
ねぎ 　　 6 0 0 0 0 0 8 23 12 13 11 26
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
こねぎ 　　 0 0 0 0 12 17 19 16 15 19 1 0
ふき 少量 0 0 0 0 71 29 0 0 0 0 0 0
うど 少量 0 0 0 3 79 19 0 0 0 0 0 0
糸みつば 少量 46 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 54
しゅんぎく 少量 0 0 0 0 0 7 15 19 26 25 7 0
あしたば 微量 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0 0
にら 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100
セロリ 　　 0 0 0 0 6 19 20 14 15 18 7 0
アスパラガス 　　 0 0 1 19 46 13 9 7 4 0 0 0
カリフラワー 　　 0 0 0 0 0 14 33 22 25 6 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ブロッコリー 　　 0 0 0 0 3 34 27 8 11 14 2 0
サラダな 少量 0 0 0 0 53 0 18 8 12 9 0 0
パセリ 　　 0 0 0 0 2 7 20 21 20 21 8 1
チンゲンサイ 　　 0 0 0 1 9 21 30 21 11 6 2 0
タアサイ 　　 0 0 0 0 0 4 15 20 36 23 2 0
なのはな 微量 0 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0
レッドキャベツ 　　 0 0 0 0 0 8 24 16 15 21 13 3
クレソン 微量 0 0 0 0 0 15 0 0 0 0 10 75
エンダイブ 　　 0 0 0 3 12 16 17 16 14 14 7 1
サンチュ 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 39 48 13 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
くうしんさい 少量 0 0 0 0 0 1 30 35 29 4 0 0
その他葉茎菜類 　　 1 1 1 1 5 11 10 16 12 21 18 4
きゅうり 　　 0 0 0 0 11 15 25 23 19 7 1 0
かぼちゃ 　　 0 0 0 0 0 2 1 36 15 1 0 46
ズッキーニ 　　 0 0 0 0 1 12 37 29 14 8 1 0
なす 少量 0 0 0 0 0 27 21 27 17 7 1 0
べいなす 　　 0 0 0 0 0 0 26 34 25 15 0 0
ながなす 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0
トマト 　　 7 7 10 6 8 9 14 10 8 8 7 6
ミニトマト 　　 5 3 8 1 8 11 16 15 14 10 3 7
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ピーマン 少量 0 0 0 0 0 0 11 17 63 9 0 0
パプリカ 　　 0 0 0 0 0 5 24 13 15 18 19 6
ししとう 少量 0 0 0 0 0 0 13 36 29 21 0 0
とうもろこし 　　 0 0 0 0 0 0 46 46 8 0 0 0
オクラ 少量 0 0 0 0 0 0 31 61 8 0 0 0
とうがん 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0
その他果菜類 少量 0 0 0 0 0 2 14 54 27 3 0 0
いんげん 　　 0 0 0 0 0 5 25 35 30 4 0 0
さやえんどう 少量 0 0 0 0 23 16 29 31 1 0 0 0
きぬさやえんどう 微量 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
グリーンピース 少量 0 0 0 0 0 87 13 0 0 0 0 0
そらまめ 少量 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0
えだまめ 少量 0 0 0 0 0 2 50 28 20 0 0 0
その他豆科野菜 微量 0 0 0 32 66 0 0 0 0 2 0 0
男爵 少量 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0
その他ばれいしょ 少量 0 0 0 0 0 0 0 29 7 13 50 1
さつまいも 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 87 0 0 13
さといも 　　 21 0 0 0 0 0 0 0 0 0 32 46
ながいも 少量 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
やまといも 少量 0 0 0 0 0 0 0 10 0 27 50 13
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
たまねぎ 　　 0 0 0 0 0 0 42 40 1 17 0 0
にんにく 少量 0 0 0 0 4 78 18 0 0 0 0 0
アーリーレッド 少量 0 0 0 0 0 0 0 87 13 0 0 0
その他土物類 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0
わさび 微量 21 38 0 0 0 21 0 0 0 7 7 7
とうがらし 微量 0 14 7 0 0 0 7 0 0 7 7 57
め類 微量 38 0 0 50 13 0 0 0 0 0 0 0
かいわれ 微量 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
おおば 微量 0 0 0 0 0 40 40 0 20 0 0 0
みょうが 少量 0 0 0 0 0 0 0 3 96 1 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ハーブ類 　　 1 1 1 4 13 13 14 11 13 13 10 3
ふきのとう 微量 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ベビーリーフ 少量 0 0 0 0 0 0 1 13 76 10 0 0
その他香辛つま物 少量 7 0 1 41 8 0 0 5 11 24 3 0
しいたけ 　　 7 8 7 6 6 6 4 4 7 12 14 19
まつたけ 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 34 66 0 0
なめこ 　　 7 8 9 8 8 9 8 7 9 9 9 8
えのきだけ 　　 9 9 11 9 7 5 4 4 6 11 11 13
しめじ 　　 9 9 11 9 8 7 6 6 8 9 9 9
マッシュルーム 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
まいたけ 　　 8 7 7 6 6 7 8 9 7 11 12 13
その他きのこ類 　　 11 10 11 10 9 8 7 6 6 8 8 8
エリンギだけ 　　 7 7 8 9 9 8 8 6 8 10 9 12
わらび 少量 0 0 0 14 72 13 0 0 0 0 0 0
山うど 少量 0 0 0 10 89 1 0 0 0 0 0 0
その他山菜 少量 4 6 6 47 24 12 0 0 0 0 1 0
たらの芽 微量 0 0 52 15 33 0 0 0 0 0 0 0
ぎんなん 少量 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 14 83
その他野菜 　　 0 0 0 0 8 34 9 19 15 11 2 1
ほしだいこん 微量 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
切干だいこん 微量 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ほししいたけ 少量 8 7 7 3 5 8 2 2 18 11 14 16
まめもやし 少量 10 9 10 9 9 9 8 9 6 9 6 6

取扱列にある「少量」は出荷量が10トン以下、「微量」は100キロ以下の場合に表示されます。

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。※参考：東京都中央卸売市場（市場統計情報：平成30年）

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