滋賀県産の野菜で最も取り扱い量が多いのはしいたけ（約32.9トン）で、2番目はその他レタス（約24.7トン）、3番目はかぶ（約4.9トン）です。しいたけの出荷のピークは9月頃、その他レタスの出荷のピークは4月頃、かぶの出荷のピークは10月頃となっています。
※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量（令和3年）です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください
月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。
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| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| かぶ | 少量 | 0 | 5 | 9 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 58 | 23 | 3 | |
| その他レタス | 9 | 9 | 13 | 14 | 11 | 13 | 9 | 3 | 3 | 7 | 6 | 4 | ||
| みず菜 | 少量 | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 3 | 10 | 10 | 17 | 26 | 17 | 14 | |
| つけな類 | 少量 | 0 | 8 | 0 | 8 | 31 | 3 | 2 | 0 | 0 | 0 | 26 | 21 | |
| ねぎ | 少量 | 9 | 12 | 38 | 3 | 4 | 1 | 0 | 1 | 0 | 4 | 8 | 20 | |
| こねぎ | 少量 | 10 | 11 | 11 | 16 | 10 | 11 | 10 | 7 | 1 | 1 | 5 | 9 | |
| しゅんぎく | 少量 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| なのはな | 微量 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| その他葉茎菜類 | 少量 | 13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 31 | 55 | |
| トマト | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | |
| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| さやえんどう | 微量 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| その他豆科野菜 | 微量 | 0 | 0 | 75 | 25 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| め類 | 微量 | 5 | 5 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 14 | 5 | 10 | 5 | |
| しいたけ | 4 | 3 | 3 | 2 | 3 | 6 | 8 | 13 | 21 | 12 | 12 | 13 |
取扱列にある「少量」は出荷量が10トン以下、「微量」は100キロ以下の場合に表示されます。
東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。※参考：東京都中央卸売市場（市場統計情報：令和3年）