愛知県産の野菜で最も取り扱い量が多いのはキャベツ(約4万6,286トン)で、2番目はトマト(約6,701トン)、3番目はブロッコリー(約3,861トン)です。キャベツの出荷のピークは3月頃、トマトの出荷のピークは5月頃、ブロッコリーの出荷のピークは1月頃となっています。
※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(令和5年)です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください
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▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
根菜類 | 20 | 31 | 20 | 4 | 3 | 2 | 2 | 2 | 1 | 3 | 2 | 10 | ||
キャベツ類 | 17 | 20 | 20 | 13 | 8 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 7 | 13 | ||
レタス類 | 36 | 20 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 9 | 28 | ||
葉茎菜類 | 21 | 20 | 17 | 6 | 6 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 10 | 18 | ||
果菜類 | 11 | 9 | 10 | 10 | 14 | 15 | 5 | 1 | 2 | 4 | 8 | 11 | ||
豆科野菜類 | 17 | 20 | 31 | 18 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 9 | ||
ばれいしょ類 | 少量 | 0 | 0 | 0 | 29 | 52 | 19 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
土物類 | 3 | 4 | 7 | 4 | 6 | 43 | 31 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
香辛つま物類 | 6 | 6 | 8 | 7 | 13 | 14 | 9 | 8 | 7 | 7 | 6 | 8 | ||
きのこ山菜類 | 8 | 7 | 11 | 9 | 7 | 12 | 12 | 12 | 6 | 4 | 5 | 6 | ||
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
その他野菜類 | 6 | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 | 3 | 6 | 19 | 29 | 20 | 9 |
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▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
だいこん | 31 | 54 | 0 | 2 | 1 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 10 | ||
かぶ | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 16 | 38 | 8 | 0 | 0 | 0 | 11 | 27 | |
にんじん | 23 | 35 | 30 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 11 | ||
ラディシュ | 9 | 9 | 11 | 10 | 10 | 7 | 7 | 4 | 5 | 9 | 9 | 10 | ||
その他根菜類 | 微量 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
キャベツ | 17 | 20 | 20 | 13 | 8 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 7 | 13 | ||
レタス | 少量 | 20 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 28 | 48 | |
サニーレタス | 32 | 21 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 11 | 29 | ||
グリーンリーフ | 44 | 18 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 28 | ||
その他レタス | 少量 | 10 | 40 | 8 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 9 | 33 | |
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
はくさい | 24 | 31 | 3 | 0 | 0 | 0 | 19 | 4 | 14 | 0 | 0 | 4 | ||
みず菜 | 少量 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
つけな類 | 少量 | 18 | 17 | 20 | 9 | 16 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 7 | 13 | |
こまつな | 少量 | 13 | 21 | 14 | 20 | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 10 | 11 | |
ほうれんそう | 微量 | 24 | 29 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 24 | 24 | |
ねぎ | 10 | 13 | 14 | 12 | 12 | 13 | 12 | 9 | 3 | 1 | 2 | 0 | ||
こねぎ | 9 | 5 | 11 | 13 | 14 | 13 | 12 | 5 | 1 | 1 | 6 | 9 | ||
ふき | 11 | 5 | 22 | 20 | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 14 | 11 | ||
うど | 少量 | 0 | 0 | 65 | 35 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
根みつば | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 90 | 7 | 0 | 0 | |
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
糸みつば | 少量 | 14 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 48 | 0 | 38 | 0 | 0 | 0 | |
しゅんぎく | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 15 | 60 | 0 | 13 | 0 | 12 | |
せり | 微量 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
にら | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 33 | 33 | 0 | 0 | 0 | 33 | 0 | |
セロリ | 22 | 36 | 22 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 | 10 | ||
アスパラガス | 少量 | 0 | 0 | 21 | 35 | 0 | 44 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
カリフラワー | 20 | 22 | 11 | 2 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 10 | 27 | ||
ブロッコリー | 24 | 20 | 17 | 4 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 11 | 18 | ||
サラダな | 少量 | 59 | 41 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
パセリ | 8 | 8 | 11 | 12 | 11 | 9 | 9 | 6 | 5 | 6 | 7 | 8 | ||
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
チンゲンサイ | 少量 | 6 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 14 | 10 | 8 | 11 | 8 | 9 | |
なのはな | 少量 | 47 | 41 | 12 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
レッドキャベツ | 12 | 17 | 16 | 15 | 6 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 12 | 19 | ||
メキャベツ | 少量 | 10 | 11 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 19 | 22 | 16 | 11 | 8 | |
クレソン | 微量 | 24 | 24 | 26 | 26 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
エンダイブ | 微量 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
モロヘイヤ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 49 | 51 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
サンチュ | 10 | 9 | 10 | 9 | 10 | 9 | 7 | 6 | 7 | 7 | 8 | 8 | ||
くうしんさい | 3 | 4 | 10 | 10 | 12 | 10 | 11 | 8 | 9 | 8 | 8 | 7 | ||
その他葉茎菜類 | 14 | 11 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 6 | 6 | 13 | ||
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
きゅうり | 15 | 13 | 12 | 11 | 20 | 5 | 2 | 0 | 4 | 2 | 5 | 10 | ||
かぼちゃ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 | 73 | 9 | 10 | 0 | 0 | 0 | |
ズッキーニ | 少量 | 4 | 0 | 0 | 6 | 44 | 18 | 7 | 1 | 6 | 5 | 4 | 5 | |
なす | 7 | 8 | 12 | 16 | 16 | 14 | 10 | 1 | 0 | 3 | 8 | 6 | ||
べいなす | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 47 | 35 | 9 | 6 | 0 | |
ながなす | 少量 | 0 | 0 | 0 | 1 | 2 | 2 | 3 | 0 | 0 | 24 | 33 | 36 | |
トマト | 13 | 11 | 11 | 11 | 14 | 13 | 4 | 0 | 1 | 4 | 8 | 12 | ||
ミニトマト | 11 | 9 | 11 | 13 | 15 | 12 | 3 | 0 | 1 | 4 | 8 | 13 | ||
ピーマン | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 48 | 51 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
ししとう | 少量 | 0 | 4 | 13 | 11 | 17 | 17 | 20 | 0 | 0 | 5 | 7 | 6 | |
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
とうもろこし | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 80 | 15 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
オクラ | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 23 | 33 | 36 | 7 | 0 | 0 | ||
とうがん | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 15 | 21 | 20 | 18 | 14 | 11 | 1 | ||
ゴーヤ(レイシ) | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 92 | 8 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
その他果菜類 | 少量 | 14 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 9 | 14 | 39 | 10 | 8 | |
いんげん | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 12 | 84 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | |
さやえんどう | 16 | 20 | 31 | 19 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 9 | ||
きぬさやえんどう | 17 | 23 | 27 | 10 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 6 | 15 | ||
グリーンピース | 少量 | 35 | 0 | 37 | 14 | 0 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 6 | |
そらまめ | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
えだまめ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 7 | 93 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
その他ばれいしょ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 29 | 52 | 19 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
さつまいも | 少量 | 41 | 0 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 52 | |
さといも | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 76 | 19 | |
たまねぎ | 3 | 4 | 7 | 4 | 4 | 44 | 32 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
にんにく | 少量 | 0 | 0 | 3 | 0 | 28 | 5 | 3 | 45 | 12 | 2 | 1 | 2 | |
ペコロス | 0 | 0 | 0 | 7 | 25 | 38 | 23 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
アーリーレッド | 0 | 0 | 0 | 11 | 27 | 31 | 19 | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
その他土物類 | 少量 | 0 | 0 | 0 | 3 | 31 | 25 | 14 | 21 | 6 | 0 | 0 | 0 | |
根しょうが | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 43 | 0 | 0 | 57 | |
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
葉しょうが | 7 | 7 | 8 | 8 | 9 | 10 | 9 | 7 | 7 | 7 | 7 | 15 | ||
とうがらし | 微量 | 0 | 0 | 63 | 0 | 0 | 0 | 7 | 4 | 7 | 15 | 4 | 0 | |
め類 | 少量 | 6 | 6 | 16 | 17 | 7 | 6 | 6 | 9 | 6 | 7 | 6 | 7 | |
たで | 少量 | 0 | 0 | 0 | 3 | 13 | 30 | 31 | 19 | 4 | 0 | 0 | 0 | |
かいわれ | 少量 | 9 | 8 | 9 | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | 5 | 9 | 9 | 9 | |
しそ | 0 | 0 | 1 | 0 | 12 | 74 | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
おおば | 7 | 7 | 8 | 8 | 9 | 9 | 10 | 9 | 9 | 8 | 7 | 8 | ||
ほじそ | 7 | 7 | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 10 | ||
みょうが | 1 | 2 | 8 | 11 | 19 | 35 | 21 | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | ||
ハーブ類 | 8 | 8 | 11 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | ||
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
ぼうふう | 少量 | 8 | 8 | 9 | 11 | 12 | 11 | 8 | 6 | 8 | 8 | 6 | 5 | |
ふきのとう | 少量 | 45 | 40 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 16 | |
食用菊 | 7 | 6 | 7 | 7 | 8 | 10 | 10 | 8 | 7 | 7 | 8 | 11 | ||
ベビーリーフ | 微量 | 0 | 0 | 89 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 11 | |
その他香辛つま物 | 4 | 3 | 4 | 4 | 29 | 27 | 7 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | ||
しいたけ | 少量 | 0 | 2 | 0 | 0 | 23 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 71 | 0 | |
その他きのこ類 | 5 | 3 | 8 | 9 | 8 | 12 | 15 | 14 | 9 | 5 | 5 | 7 | ||
その他山菜 | 少量 | 18 | 19 | 21 | 9 | 2 | 13 | 7 | 5 | 0 | 0 | 2 | 3 | |
ぎんなん | 5 | 2 | 1 | 1 | 0 | 0 | 2 | 6 | 21 | 32 | 21 | 9 | ||
その他野菜 | 11 | 6 | 7 | 13 | 5 | 6 | 8 | 4 | 9 | 10 | 14 | 6 | ||
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
切干だいこん | 13 | 14 | 14 | 8 | 5 | 6 | 5 | 3 | 6 | 9 | 6 | 11 | ||
かんそういも | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 50 | 17 | 33 | |
ほししいたけ | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 71 | 29 | 0 | 0 | 0 | 0 |
取扱列にある「少量」は出荷量が10トン以下、「微量」は100キロ以下の場合に表示されます。
東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:令和5年)