中国産の野菜のうち東京都中央卸売市場で最も取り扱い量が多いのはたまねぎ（約3,559トン）で、次に多いのはねぎ（約2,164トン）、3番目に多いのはにんにく（約1,572トン）です。出荷のピークはたまねぎが1月頃、ねぎが7月頃、にんにくが12月頃となっています。
※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量（平成31年 ～ 令和元年）です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください
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| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| 根菜類 | 7 | 8 | 10 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 10 | ||
| キャベツ類 | 30 | 22 | 1 | 4 | 14 | 2 | 0 | 11 | 4 | 4 | 0 | 9 | ||
| 葉茎菜類 | 8 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | 8 | 9 | 9 | ||
| 果菜類 | 少量 | 0 | 23 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 6 | 68 | |
| 豆科野菜類 | 8 | 11 | 7 | 8 | 9 | 7 | 8 | 10 | 9 | 7 | 8 | 9 | ||
| ばれいしょ類 | 少量 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| 土物類 | 11 | 10 | 11 | 10 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | ||
| 香辛つま物類 | 8 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 9 | 9 | ||
| きのこ山菜類 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 6 | 7 | 10 | 13 | 13 | 8 | 9 | ||
| その他野菜類 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 70 | 6 | 3 | 3 | 5 | ||
| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| だいこん | 少量 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| にんじん | 5 | 6 | 6 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 10 | 9 | 10 | 10 | ||
| ごぼう | 11 | 9 | 9 | 10 | 7 | 8 | 8 | 7 | 6 | 7 | 8 | 9 | ||
| たけのこ | 17 | 29 | 43 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 | ||
| れんこん | 少量 | 8 | 10 | 4 | 10 | 4 | 8 | 8 | 8 | 11 | 11 | 6 | 14 | |
| くわい | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | ||
| その他根菜類 | 3 | 4 | 6 | 11 | 7 | 8 | 11 | 15 | 15 | 12 | 4 | 3 | ||
| キャベツ | 30 | 22 | 1 | 4 | 14 | 2 | 0 | 11 | 4 | 4 | 0 | 9 | ||
| はくさい | 少量 | 0 | 95 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| ねぎ | 7 | 8 | 8 | 9 | 8 | 9 | 9 | 8 | 8 | 9 | 9 | 8 | ||
| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| こねぎ | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | |
| にら | 少量 | 10 | 12 | 11 | 7 | 10 | 11 | 3 | 10 | 5 | 9 | 5 | 8 | |
| セロリ | 微量 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| アスパラガス | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| ブロッコリー | 21 | 19 | 22 | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 10 | 15 | ||
| にんにくの芽 | 7 | 7 | 8 | 9 | 8 | 8 | 9 | 8 | 9 | 8 | 8 | 9 | ||
| レッドキャベツ | 少量 | 19 | 18 | 11 | 14 | 10 | 3 | 1 | 1 | 0 | 10 | 7 | 7 | |
| その他葉茎菜類 | 少量 | 9 | 7 | 8 | 7 | 9 | 8 | 9 | 8 | 12 | 9 | 7 | 6 | |
| ミニトマト | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | |
| パプリカ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | |
| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| とうもろこし | 微量 | 0 | 42 | 58 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| オクラ | 少量 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| さやえんどう | 7 | 10 | 7 | 9 | 11 | 8 | 7 | 9 | 8 | 8 | 9 | 7 | ||
| きぬさやえんどう | 10 | 11 | 6 | 7 | 5 | 4 | 9 | 10 | 11 | 4 | 7 | 14 | ||
| グリーンピース | 少量 | 0 | 32 | 8 | 0 | 23 | 20 | 3 | 6 | 5 | 3 | 1 | 0 | |
| その他豆科野菜 | 微量 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| メークイン | 少量 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| さといも | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 6 | 9 | 8 | 7 | 12 | ||
| たまねぎ | 12 | 11 | 12 | 11 | 7 | 7 | 7 | 7 | 6 | 6 | 7 | 7 | ||
| にんにく | 8 | 8 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 9 | ||
| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| アーリーレッド | 少量 | 55 | 20 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 21 | 0 | 4 | |
| 根しょうが | 8 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 9 | 9 | ||
| とうがらし | 少量 | 10 | 6 | 6 | 6 | 7 | 35 | 4 | 1 | 5 | 3 | 8 | 8 | |
| おおば | 少量 | 12 | 7 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | |
| その他香辛つま物 | 少量 | 4 | 7 | 8 | 7 | 8 | 8 | 9 | 9 | 10 | 8 | 6 | 15 | |
| しいたけ | 9 | 8 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 9 | 9 | 11 | ||
| まつたけ | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 19 | 39 | 33 | 6 | 0 | ||
| その他きのこ類 | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 46 | 34 | 11 | 2 | 1 | |
| その他山菜 | 2 | 3 | 3 | 8 | 20 | 21 | 24 | 7 | 4 | 3 | 2 | 4 | ||
| その他野菜 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 70 | 6 | 3 | 3 | 5 | ||
| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| 切干だいこん | 少量 | 7 | 7 | 9 | 9 | 8 | 7 | 8 | 9 | 8 | 7 | 12 | 10 | |
| かんそういも | 19 | 18 | 12 | 7 | 2 | 1 | 1 | 0 | 1 | 5 | 13 | 22 | ||
| ほししいたけ | 少量 | 9 | 9 | 9 | 9 | 6 | 6 | 7 | 6 | 7 | 9 | 9 | 14 | |
| たけのこ水煮 | 6 | 7 | 10 | 11 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 13 | ||
| ぜんまい水煮 | 8 | 9 | 9 | 10 | 8 | 8 | 8 | 8 | 7 | 7 | 7 | 10 | ||
| しなちく | 8 | 8 | 10 | 9 | 9 | 8 | 8 | 7 | 7 | 8 | 8 | 9 |
取扱列にある「少量」は出荷量が10トン以下、「微量」は100キロ以下の場合に表示されます。
東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。※参考：東京都中央卸売市場（市場統計情報：平成31年 ～ 令和元年）