しいたけの旬 出回り時期

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雲太1号

しいたけは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは12月頃です。取り扱い量は約7,532トン。最も多いのは岩手県産(約1,522トン)で全体の約20%を占めています。続いて秋田県産(約1,334トン:約18%)、栃木県産(約1,216トン:約16%)となっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(平成30年)です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください

画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある パソコン版表示」を押してください。

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) しいたけ

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、色または順位の付いた場所にマウスカーソルを合わせると数量が表示されます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
1 岩手県                                    
2 秋田県                                    
3 栃木県                                    
4 北海道                                    
5 千葉県                                    
6 群馬県                                    
7 中国                                    
8 山形県                                    
9 新潟県                                    
10 福島県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
11 兵庫県                              
12 島根県                                    
13 徳島県                                    
14 埼玉県                                    
15 長崎県                                    
16 滋賀県                                    
17 宮城県                                    
18 長野県                                    
19 和歌山県                                    
20 岐阜県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
21 静岡県                                    
22 青森県                                    
23 茨城県                                    
24 広島県                                 
25 岡山県                           
26 石川県                                    
27 富山県               
28 東京都                                 
29 神奈川県                              
30 愛知県                  
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
31 鳥取県                     
32 京都府                     
33 大分県         
34 宮崎県      
35 愛媛県   
36 大阪府   
37 山梨県      
38 佐賀県      
39 アメリカ      
40 奈良県   
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなりやすいのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:平成30年)

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)
野菜の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
しいたけ 10 8 9 8 7 7 6 6 7 10 11 12