しいたけの旬 出回り時期

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しいたけ

しいたけは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは11月頃です。取り扱い量は約6,019トン。最も多いのは秋田県産(約1,483トン)で全体の約25%を占めています。続いて岩手県産(約956トン:約16%)、栃木県産(約536トン:約9%)となっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(令和5年)です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください。また上記に〇〇産と記載されていても産地ではないことがあります

画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある パソコン版表示」を押してください。

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) しいたけ

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、色または順位の付いた場所にマウスカーソルを合わせると数量が表示されます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
1 秋田県                                    
2 岩手県                                    
3 栃木県                                    
4 群馬県                                    
5 中国                                    
6 福島県                                    
7 兵庫県                                    
8 新潟県                                    
9 千葉県                                    
10 山形県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
11 青森県                                    
12 大分県                                    
13 長崎県                                    
14 北海道                                    
15 徳島県                                    
16 長野県                                    
17 滋賀県                                    
18 宮城県                                    
19 富山県                                    
20 埼玉県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
21 島根県                              
22 茨城県                                    
23 三重県                           
24 岡山県                                    
25 東京都                                    
26 岐阜県                                    
27 神奈川県                                 
28 静岡県                              
29 和歌山県         
30 愛知県            
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
31 京都府      
32 佐賀県         
33 石川県      
34 大阪府   
35 熊本県   
36 鳥取県      
37 福岡県   
38 香川県   
39 宮崎県   

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなりやすいのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:令和5年)

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)
野菜の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
しいたけ 10 9 9 8 7 7 6 6 7 10 11 11