しいたけの旬　出回り時期

しいたけは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは11月頃です。取り扱い量は約6,589トン。最も多いのは秋田県産（約1,333トン）で全体の約20％を占めています。続いて岩手県産（約1,081トン：約16％）、千葉県産（約838トン：約13％）となっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量（令和4年）です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください。また上記に〇〇産と記載されていても産地ではないことがあります

画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある「 パソコン版表示」を押してください。

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなりやすいのでご注意ください。※参考：東京都中央卸売市場（市場統計情報：令和4年）