東京都産の野菜で最も取り扱い量が多いのはキャベツ(約867トン)で、2番目はこまつな(約706トン)、3番目はにんじん(約216トン)です。キャベツの出荷のピークは6月頃、こまつなの出荷のピークは3月頃、にんじんの出荷のピークは1月頃となっています。
※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(平成31年 ~ 令和元年)です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください
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▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
根菜類 | 20 | 15 | 11 | 5 | 10 | 6 | 1 | 0 | 1 | 5 | 10 | 16 | ||
キャベツ類 | 1 | 0 | 0 | 2 | 9 | 49 | 3 | 0 | 0 | 12 | 21 | 3 | ||
レタス類 | 3 | 3 | 2 | 29 | 37 | 3 | 3 | 4 | 4 | 6 | 3 | 3 | ||
葉茎菜類 | 8 | 11 | 13 | 12 | 10 | 6 | 6 | 4 | 4 | 6 | 9 | 11 | ||
果菜類 | 6 | 4 | 5 | 5 | 8 | 22 | 27 | 9 | 4 | 5 | 3 | 3 | ||
豆科野菜類 | 2 | 2 | 7 | 5 | 3 | 26 | 46 | 8 | 1 | 0 | 0 | 0 | ||
ばれいしょ類 | 0 | 0 | 0 | 0 | 11 | 35 | 43 | 9 | 1 | 1 | 0 | 0 | ||
土物類 | 16 | 8 | 6 | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 | 0 | 11 | 21 | 29 | ||
香辛つま物類 | 少量 | 11 | 10 | 8 | 7 | 6 | 10 | 8 | 9 | 6 | 6 | 8 | 12 | |
きのこ山菜類 | 7 | 9 | 9 | 9 | 10 | 9 | 8 | 6 | 9 | 7 | 9 | 10 | ||
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
その他野菜類 | 9 | 3 | 4 | 5 | 4 | 8 | 8 | 4 | 3 | 11 | 5 | 37 |
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▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
だいこん | 2 | 1 | 1 | 6 | 37 | 5 | 0 | 0 | 0 | 1 | 31 | 16 | ||
かぶ | 5 | 1 | 3 | 9 | 18 | 17 | 4 | 0 | 4 | 17 | 13 | 8 | ||
にんじん | 31 | 25 | 17 | 2 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 3 | 21 | ||
ごぼう | 少量 | 9 | 7 | 8 | 11 | 17 | 7 | 8 | 4 | 7 | 6 | 7 | 10 | |
たけのこ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 60 | 32 | 8 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
れんこん | 少量 | 0 | 0 | 20 | 7 | 45 | 0 | 0 | 0 | 28 | 0 | 0 | 0 | |
キャベツ | 1 | 0 | 0 | 2 | 9 | 49 | 3 | 0 | 0 | 12 | 21 | 3 | ||
レタス | 少量 | 0 | 0 | 0 | 45 | 55 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
サニーレタス | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 47 | 5 | 0 | 0 | 0 | 38 | 11 | 0 | |
グリーンリーフ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
その他レタス | 少量 | 8 | 6 | 5 | 8 | 10 | 7 | 7 | 10 | 9 | 13 | 8 | 8 | |
はくさい | 少量 | 16 | 9 | 5 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 9 | 59 | |
さんとうさい | 少量 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
みず菜 | 少量 | 9 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 6 | 7 | 8 | 9 | 11 | 10 | |
つけな類 | 23 | 32 | 32 | 9 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 3 | 0 | 0 | ||
こまつな | 8 | 9 | 13 | 12 | 12 | 8 | 7 | 5 | 5 | 6 | 8 | 9 | ||
つまみな | 少量 | 6 | 5 | 7 | 8 | 9 | 12 | 9 | 9 | 10 | 8 | 8 | 10 | |
ほうれんそう | 10 | 20 | 14 | 11 | 11 | 5 | 4 | 1 | 2 | 6 | 6 | 10 | ||
ねぎ | 10 | 22 | 28 | 18 | 8 | 2 | 4 | 3 | 1 | 0 | 1 | 4 | ||
こねぎ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 81 | 19 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
わけぎ | 少量 | 7 | 9 | 10 | 9 | 10 | 9 | 9 | 7 | 5 | 6 | 10 | 10 | |
あさつき | 微量 | 0 | 12 | 47 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 42 | 0 | 0 | |
ふき | 少量 | 0 | 0 | 0 | 17 | 72 | 0 | 12 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
うど | 少量 | 3 | 11 | 10 | 18 | 2 | 2 | 8 | 3 | 0 | 0 | 0 | 42 | |
糸みつば | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | |
しゅんぎく | 13 | 18 | 6 | 3 | 1 | 5 | 7 | 3 | 7 | 10 | 11 | 16 | ||
せり | 微量 | 0 | 0 | 8 | 84 | 8 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
あしたば | 5 | 11 | 16 | 15 | 10 | 7 | 6 | 3 | 3 | 5 | 10 | 8 | ||
にら | 微量 | 0 | 0 | 0 | 55 | 45 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
セロリ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
アスパラガス | 少量 | 0 | 96 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
カリフラワー | 8 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 10 | 32 | 47 | ||
ブロッコリー | 8 | 9 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 39 | 35 | ||
チンゲンサイ | 微量 | 12 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 67 | 22 | |
なのはな | 少量 | 0 | 5 | 42 | 49 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
モロヘイヤ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 58 | 38 | 2 | 0 | 0 | |
くうしんさい | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
その他葉茎菜類 | 7 | 8 | 11 | 17 | 6 | 5 | 9 | 7 | 8 | 9 | 3 | 10 | ||
きゅうり | 0 | 0 | 0 | 1 | 8 | 38 | 42 | 6 | 1 | 0 | 3 | 0 | ||
かぼちゃ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 24 | 28 | 9 | 26 | 9 | 2 | 3 | |
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
ズッキーニ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 | 69 | 23 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
なす | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 22 | 44 | 21 | 7 | 0 | 0 | ||
べいなす | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
ながなす | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 56 | 44 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
トマト | 0 | 0 | 0 | 1 | 10 | 30 | 47 | 10 | 0 | 1 | 1 | 0 | ||
ミニトマト | 13 | 8 | 10 | 9 | 12 | 21 | 11 | 0 | 0 | 6 | 4 | 6 | ||
ピーマン | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 14 | 26 | 6 | 8 | 44 | 0 | |
パプリカ | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 33 | 67 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
ししとう | 少量 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 | 7 | 33 | 31 | 16 | 10 | 0 | 0 | |
とうもろこし | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 25 | 74 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
オクラ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 79 | 0 | 0 | 9 | 8 | 4 | 0 | 0 | 0 | |
とうがん | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 6 | 29 | 24 | 34 | 6 | 0 | |
ゴーヤ(レイシ) | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 32 | 64 | 4 | 0 | 0 | 0 | |
その他果菜類 | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 23 | 18 | 0 | 21 | 37 | |
いんげん | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 27 | 61 | 10 | 1 | 0 | 0 | 0 | |
さやえんどう | 少量 | 4 | 4 | 21 | 43 | 24 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 2 | |
きぬさやえんどう | 少量 | 4 | 16 | 47 | 30 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
グリーンピース | 微量 | 0 | 0 | 2 | 24 | 75 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
そらまめ | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
えだまめ | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 32 | 55 | 9 | 2 | 0 | 0 | 0 | ||
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
その他豆科野菜 | 少量 | 48 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 5 | 2 | 3 | 18 | 20 | |
メークイン | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
男爵 | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 7 | 67 | 26 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
その他ばれいしょ | 0 | 0 | 0 | 0 | 14 | 41 | 37 | 5 | 1 | 1 | 0 | 1 | ||
さつまいも | 少量 | 5 | 0 | 16 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 10 | 53 | 16 | |
さといも | 19 | 9 | 6 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 12 | 22 | 30 | ||
京いも | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 92 | |
やつがしら | 少量 | 1 | 2 | 14 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 17 | 64 | |
やまといも | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 10 | 51 | 5 | 3 | 10 | 12 | 9 | 0 | |
たまねぎ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 33 | 31 | 25 | 0 | 7 | 2 | 0 | |
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
エシャレット | 微量 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
ゆりね | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
アーリーレッド | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 75 | 25 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
わさび | 少量 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 19 | 0 | 76 | |
根しょうが | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 2 | 0 | 59 | 36 | |
葉しょうが | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 11 | 0 | 50 | 39 | 0 | 0 | 0 | |
とうがらし | 少量 | 8 | 11 | 7 | 6 | 7 | 9 | 7 | 13 | 8 | 6 | 9 | 9 | |
め類 | 少量 | 7 | 8 | 11 | 12 | 8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 6 | 7 | 8 | |
たで | 少量 | 0 | 0 | 0 | 4 | 12 | 32 | 32 | 18 | 2 | 0 | 0 | 0 | |
かいわれ | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | |
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
しそ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 58 | 42 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
みょうが | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 65 | 5 | 6 | 24 | 0 | 0 | |
みょうがたけ | 微量 | 0 | 0 | 25 | 31 | 44 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
ハーブ類 | 少量 | 7 | 5 | 0 | 3 | 0 | 27 | 25 | 17 | 10 | 1 | 1 | 4 | |
ふきのとう | 微量 | 0 | 88 | 13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
その他香辛つま物 | 少量 | 23 | 14 | 11 | 7 | 0 | 5 | 1 | 1 | 1 | 8 | 12 | 16 | |
しいたけ | 少量 | 9 | 17 | 14 | 12 | 11 | 9 | 3 | 1 | 0 | 1 | 10 | 14 | |
しめじ | 少量 | 23 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 75 | 0 | 3 | 0 | |
まいたけ | 少量 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 4 | 0 | 0 | 87 | 7 | 0 | 0 | |
その他きのこ類 | 微量 | 0 | 0 | 0 | 21 | 0 | 0 | 0 | 69 | 10 | 0 | 0 | 0 | |
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
エリンギだけ | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | |
わらび | 微量 | 0 | 0 | 0 | 3 | 97 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
山うど | 微量 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
その他山菜 | 7 | 7 | 8 | 8 | 10 | 9 | 9 | 7 | 8 | 9 | 9 | 9 | ||
ぎんなん | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 84 | 15 | 1 | |
その他野菜 | 11 | 4 | 5 | 6 | 3 | 2 | 10 | 4 | 3 | 2 | 4 | 45 | ||
切干だいこん | 微量 | 57 | 43 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
かんそういも | 少量 | 0 | 57 | 41 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
ほししいたけ | 微量 | 35 | 15 | 22 | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 9 | 4 | 9 | |
たけのこ水煮 | 少量 | 9 | 0 | 0 | 0 | 91 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
まめもやし | 少量 | 3 | 2 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 91 | 0 | 0 | 0 | 3 | |
しなちく | 少量 | 8 | 13 | 4 | 6 | 9 | 7 | 6 | 7 | 7 | 10 | 14 | 9 |
取扱列にある「少量」は出荷量が10トン以下、「微量」は100キロ以下の場合に表示されます。
東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:平成31年 ~ 令和元年)