大分県産の野菜で最も取り扱い量が多いのはこねぎ（約784トン）で、2番目はしいたけ（約126トン）、3番目はピーマン（約42.4トン）です。こねぎの出荷のピークは5月頃、しいたけの出荷のピークは3月頃、ピーマンの出荷のピークは7月頃となっています。
※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量（2025年）です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください
月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。
| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| 根菜類 | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 20 | 53 | 27 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| レタス類 | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | |
| 葉茎菜類 | 7 | 7 | 9 | 11 | 12 | 9 | 10 | 10 | 8 | 6 | 6 | 7 | ||
| 果菜類 | 3 | 6 | 3 | 1 | 1 | 8 | 34 | 27 | 10 | 4 | 3 | 3 | ||
| 豆科野菜類 | 少量 | 0 | 8 | 13 | 30 | 48 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| 土物類 | 21 | 40 | 30 | 2 | 0 | 0 | 5 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| 香辛つま物類 | 26 | 7 | 7 | 7 | 8 | 7 | 7 | 7 | 6 | 5 | 5 | 8 | ||
| きのこ山菜類 | 9 | 7 | 11 | 10 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 8 |
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| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| ごぼう | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 20 | 53 | 27 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| その他レタス | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | |
| みず菜 | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 50 | 50 | 0 | 0 | |
| こまつな | 微量 | 12 | 9 | 16 | 16 | 9 | 23 | 7 | 2 | 5 | 0 | 0 | 0 | |
| ほうれんそう | 少量 | 13 | 38 | 44 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| ねぎ | 0 | 12 | 6 | 0 | 0 | 0 | 47 | 35 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| こねぎ | 7 | 6 | 9 | 11 | 12 | 9 | 9 | 9 | 8 | 6 | 6 | 6 | ||
| 糸みつば | 7 | 7 | 8 | 7 | 7 | 7 | 8 | 7 | 6 | 6 | 6 | 26 | ||
| せり | 7 | 8 | 9 | 10 | 12 | 11 | 8 | 6 | 7 | 6 | 6 | 10 | ||
| にら | 8 | 5 | 10 | 13 | 20 | 8 | 6 | 3 | 6 | 8 | 7 | 7 | ||
| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| パセリ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 8 | 9 | 9 | 15 | 16 | 24 | 16 | |
| なのはな | 少量 | 10 | 90 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| エンダイブ | 少量 | 6 | 6 | 21 | 13 | 7 | 3 | 4 | 5 | 6 | 5 | 9 | 15 | |
| その他葉茎菜類 | 少量 | 4 | 7 | 10 | 22 | 18 | 3 | 0 | 3 | 3 | 8 | 17 | 6 | |
| きゅうり | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | |
| かぼちゃ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 95 | 0 | 5 | 0 | 0 | 0 | |
| ズッキーニ | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| トマト | 0 | 4 | 0 | 0 | 0 | 1 | 27 | 41 | 11 | 8 | 5 | 3 | ||
| ミニトマト | 4 | 5 | 3 | 3 | 2 | 4 | 36 | 29 | 4 | 2 | 5 | 2 | ||
| ピーマン | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 18 | 45 | 21 | 15 | 1 | 0 | 0 | ||
| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| パプリカ | 21 | 38 | 22 | 4 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 13 | ||
| とうもろこし | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| ゴーヤ（レイシ） | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| スナップエンドウ | 少量 | 0 | 8 | 13 | 30 | 48 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| さつまいも | 23 | 43 | 32 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| にんにく | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 70 | 30 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| め類 | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 63 | 38 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| かいわれ | 少量 | 7 | 6 | 8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 8 | 9 | 9 | 8 | 9 | |
| おおば | 10 | 9 | 11 | 10 | 12 | 10 | 6 | 6 | 6 | 5 | 5 | 9 | ||
| ハーブ類 | 9 | 9 | 8 | 7 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 7 | 12 | ||
| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| ベビーリーフ | 少量 | 8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 8 | 9 | 8 | 9 | 9 | 8 | 8 | |
| その他香辛つま物 | 少量 | 82 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 | 7 | 1 | 1 | 1 | 1 | |
| しいたけ | 9 | 7 | 11 | 10 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 8 | ||
| えのきだけ | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 0 | |
| ぎんなん | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 28 | 40 | 31 | ||
| その他野菜 | 少量 | 17 | 2 | 1 | 0 | 1 | 5 | 22 | 31 | 5 | 5 | 5 | 8 | |
| ほししいたけ | 少量 | 9 | 9 | 7 | 5 | 13 | 3 | 2 | 6 | 9 | 4 | 5 | 27 |
取扱列にある「少量」は出荷量が10トン以下、「微量」は100キロ以下の場合に表示されます。
東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。また同市場のデータをそのまま反映しているので、産地以外の都道府県に値が入っていることもあります。※参考：東京都中央卸売市場（市場統計情報：2025年）