ほししいたけの旬 出回り時期

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香信干しシイタケ

ほししいたけは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは5月頃です。取り扱い量は約18.8トン。最も多いのは秋田県産(約16.6トン)で全体の約89%を占めています。続いて中国産(約1.3トン:約7%)、長野県産(約270キロ:約1%)となっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(令和3年)です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください。また上記に〇〇産と記載されていても産地ではないことがあります

画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある パソコン版表示」を押してください。

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) ほししいたけ

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、色または順位の付いた場所にマウスカーソルを合わせると数量が表示されます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
1 秋田県                                 
2 中国                                    
3 長野県                                    
4 千葉県                           
5 大分県                                    
6 岩手県                                    
7 静岡県      
8 群馬県                           
9 東京都                              
10 北海道            
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
11 佐賀県      
12 岐阜県      

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなりやすいのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:令和3年)

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)
野菜の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
ほししいたけ 10 8 8 12 14 5 3 4 7 9 6 12