ほししいたけの旬 出回り時期

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香信干しシイタケ

ほししいたけは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは12月頃です。取り扱い量は約4.6トン。最も多いのは中国産(約2.5トン)で全体の約55%を占めています。続いて宮崎県産(約1.1トン:約23%)、大分県産(約269キロ:約6%)となっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(平成30年)です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください

画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある パソコン版表示」を押してください。

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) ほししいたけ

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、色または順位の付いた場所にマウスカーソルを合わせると数量が表示されます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
16 青森県   
4 岩手県                                 
9 秋田県         
5 福島県      
11 栃木県   
10 群馬県                     
14 埼玉県   
8 東京都                           
13 山梨県         
6 長野県                                    
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
12 岐阜県            
7 静岡県                                    
15 福岡県   
3 大分県                                    
2 宮崎県                                    
1 中国                                    

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなりやすいのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:平成30年)

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)
野菜の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
ほししいたけ 9 7 10 8 7 6 7 5 8 8 9 16