山うどの旬 出回り時期

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山うど

山うどの旬は1月頃から5月頃まで。3月頃が出荷の最盛期です。取り扱い量は約406トン。最も多いのは栃木県産(約245トン)で全体の約60%を占めています。続いて群馬県産(約110トン:約27%)、秋田県産(約36.3トン:約9%)となっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量(平成30年)です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください

画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある パソコン版表示」を押してください。

月ごとの取扱量(東京都中央卸売市場) 山うど

クリックすると値の大きい順に並べ替えられ、色または順位の付いた場所にマウスカーソルを合わせると数量が表示されます。

順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
1 栃木県                  
2 群馬県                  
3 秋田県               
4 青森県            
5 山形県            
6 福島県                  
7 長野県         
8 新潟県      
9 茨城県      
10 岩手県   
順位 ▼都道府県・地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
11 北海道      
12 埼玉県   
13 千葉県   

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなりやすいのでご注意ください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:平成30年)

過去5年間の平均(東京都中央卸売市場)

※下表は東京都中央卸売市場における過去5年間の取引量の割合です(値は%)
野菜の種類1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
山うど 14 24 29 24 7 0 0 0 0 0 0 2