えんどう類/さやえんどう/若ざや、生の栄養成分
可食部100グラム中の含有量
廃棄率
9 %
エネルギー
36 kcal
水分
88.6 g
たんぱく質
3.1 g
脂質
0.2 g
炭水化物
7.5 g
灰分
0.6 g
エネルギー(ジュール)
151 kJ
アミノ酸組成によるたんぱく質
1.8 g
トリアシルグリセロール当量
0.2 g
ナトリウム
1 mg
カリウム
200 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
24 mg
リン
63 mg
鉄
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
銅
0.1 mg
マンガン
0.4 mg
ヨウ素
微量
セレン
0 mcg
クロム
0 mcg
モリブデン
24 mcg
レチノール
0 mcg
αカロテン
0 mcg
βカロテン
560 mcg
βクリプトキサンチン
4 mcg
βカロテン当量
560 mcg
レチノール当量
47 mcg
ビタミンD
0 mcg
αトコフェロール
0.7 mg
βトコフェロール
0 mg
γトコフェロール
0.2 mg
δトコフェロール
0 mg
ビタミンK
47 mcg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ナイアシン
0.8 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0 mcg
葉酸
73 mcg
パントテン酸
0.56 mg
ビオチン
5.1 mcg
ビタミンC
60 mg
脂肪酸総量
0.15 g
飽和脂肪酸
0.04 g
一価不飽和脂肪酸
0.02 g
多価不飽和脂肪酸
0.09 g
コレステロール
0 mg
単糖当量
4.2 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
2.7 g
食物繊維総量
3 g
食塩相当量
0 g
アルコール
未測定
重量変化率
未測定
n-3系多価不飽和脂肪酸
0.01 g
n-6系多価不飽和脂肪酸
0.08 g
酪酸
未測定
ヘキサン酸
未測定
ヘプタン酸
未測定
オクタン酸
未測定
デカン酸
0 mg
ラウリン酸
0 mg
トリデカン酸
未測定
ミリスチン酸
2 mg
ペンタデカン酸
未測定
ANTペンタデカン酸
未測定
パルミチン酸
33 mg
ISOパルミチン酸
未測定
ヘプタデカン酸
未測定
ANTヘプタデカン酸
未測定
ステアリン酸
3 mg
アラキジン酸
未測定
ベヘン酸
未測定
リグノセリン酸
未測定
デセン酸
未測定
ミリストレイン酸
未測定
ペンタデセン酸
未測定
パルミトレイン酸
0 mg
ヘプタデセン酸
未測定
計(未分化)
21 mg
オレイン酸
未測定
シスバクセン酸
未測定
イコセン酸
0 mg
ドコセン酸
0 mg
テトラコセン酸
未測定
ヘキサデカジエン酸
未測定
ヘキサデカトリエン酸
未測定
ヘキサデカテトラエン酸
未測定
リノール酸
75 mg
αリノレン酸
13 mg
γリノレン酸
未測定
オクタデカテトラエン酸
0 mg
イコサジエン酸
未測定
イコサトリエン酸
未測定
イコサテトラエン酸
0 mg
アラキドン酸
0 mg
イコサペンタエン酸
0 mg
ヘンイコサペンタエン酸
未測定
ドコサジエン酸
未測定
ドコサテトラエン酸
未測定
n-3ドコサペンタエン酸
0 mg
n-6ドコサペンタエン酸
未測定
ドコサヘキサエン酸
0 mg
未同定
未測定
イソロイシン
82 mg
ロイシン
120 mg
リシン
130 mg
メチオニン
25 mg
シスチン
21 mg
含硫アミノ酸合計
記載なし
フェニルアラニン
77 mg
チロシン
52 mg
芳香族アミノ酸合計
記載なし
トレオニン
99 mg
トリプトファン
25 mg
バリン
120 mg
ヒスチジン
42 mg
アルギニン
99 mg
アラニン
160 mg
アスパラギン酸
470 mg
グルタミン酸
210 mg
グリシン
83 mg
プロリン
68 mg
セリン
170 mg
ヒドロキシプロリン
未測定
アミノ酸計
2000 mg
アンモニア
120 mg
でんぷん
0.7 g
ぶどう糖
2.4 g
果糖
0.1 g
ガラクトース
未測定
しょ糖
0.8 g
麦芽糖
0 g
乳糖
0 g
トレハトース
未測定
利用可能炭水化物計
4.1 g
ソルビトール
未測定
マンニトール
未測定
ギ酸
記載なし
酢酸
記載なし
グリコール酸
記載なし
乳酸
記載なし
グルコン酸
記載なし
シュウ酸
記載なし
マロン酸
記載なし
コハク酸
記載なし
フマル酸
記載なし
リンゴ酸
記載なし
酒石酸
記載なし
αケトグルタン酸
記載なし
クエ酸
記載なし
サリチル酸
記載なし
Pクマル酸
記載なし
コーヒー酸
記載なし
フェルラ酸
記載なし
クロロゲン酸
記載なし
キナ酸
記載なし
オロト酸
記載なし
有機酸計
記載なし
出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
この表では日本食品標準成分表2015年版(七訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空白は「記載なし」としています。