山口県でランキング上位の野菜は「きくらげ」「れんこん」「わさび（畑わさび）」などです。
きくらげの順位は2位。収穫量は約259トンで全体の約8.5％です。
れんこんの順位は6位。収穫量は約2,000トンで全体の約3.9％です。
わさび（畑わさび）の順位は7位。収穫量は約11トンで全体の約1.6％です。
参考までに、山口県の人口は約133万人。全国の人口に占める割合は約1.1％です。
※表の項目をクリックすると並べ替えられます。また、野菜の名前をクリックすると、各都道府県ごとの割合（シェア）がわかるページに移動します。
出典：農林水産省統計
このグラフは農林水産省の統計データを参考に作成していますが、作物によっては各都道府県ごとにすべての値が公表されているわけではありません。したがってこのランキングが正しいとは限りませんのでご注意ください。
