山形県の旬（出回り時期）　野菜編　8月

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8月に取引される山形県産の野菜は、きゅうり、えだまめ、にらなどです。東京都中央卸売市場の取り扱い量は合計で1,087トン。きゅうりが約361トン、えだまめが約198トン、にらが約112トンとなっています。

※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量（2025年）です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください

月ごとの取扱量（東京都中央卸売市場）　－簡易版－

月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。

▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
果菜類 　　 0 0 0 0 2 9 26 24 23 12 3 1
葉茎菜類 　　 2 2 1 1 4 8 7 14 20 20 16 5
豆科野菜類 　　 1 1 0 0 1 1 11 45 27 6 1 5
きのこ山菜類 　　 9 9 10 8 10 8 7 7 8 8 8 9
香辛つま物類 　　 6 1 1 1 4 9 2 5 18 19 18 16
土物類 　　 25 17 11 2 0 1 0 0 0 0 14 29
根菜類 　　 20 6 1 3 41 1 0 0 2 7 15 3
キャベツ類 少量 47 12 4 11 0 0 0 0 0 0 0 26
ばれいしょ類 少量 16 9 0 0 0 0 15 0 0 35 15 10

月ごとの取扱量（東京都中央卸売市場）　－詳細版－

月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。

▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
きゅうり 　　 0 0 0 0 4 11 24 27 23 9 2 0
えだまめ 　　 0 0 0 0 0 0 12 50 30 5 0 4
にら 　　 0 0 0 0 6 20 20 24 23 8 0 0
トマト 　　 0 0 0 0 0 11 41 22 14 9 3 0
ねぎ 　　 2 2 2 0 0 0 0 8 20 32 26 8
なめこ 　　 8 8 9 8 9 8 8 8 9 8 8 8
ミニトマト 　　 0 0 0 0 0 2 12 15 34 27 8 3
アスパラガス 　　 0 0 0 5 16 13 15 25 24 1 0 0
かぼちゃ 　　 0 0 0 0 0 3 68 28 1 0 0 0
パプリカ 　　 0 0 0 0 0 0 23 26 26 17 3 6
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他葉茎菜類 　　 0 1 1 0 0 10 22 24 21 18 2 1
しいたけ 　　 10 8 9 8 7 6 6 5 7 9 12 11
ししとう 　　 0 0 0 0 0 0 19 33 25 21 0 0
マッシュルーム 　　 8 6 9 9 9 7 7 8 9 8 10 10
こなす 　　 0 0 0 0 2 13 17 18 27 20 2 0
なす 　　 0 0 0 0 2 13 8 12 23 38 3 1
みょうが 少量 0 0 0 0 0 0 0 21 75 3 0 0
食用菊 　　 8 1 0 0 3 3 1 3 10 24 24 22
その他きのこ類 　　 8 6 7 8 8 7 7 6 12 13 10 8
オクラ 少量 0 0 0 0 0 0 15 38 34 13 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他山菜 　　 8 18 26 13 12 5 3 2 3 5 4 2
ほうれんそう 少量 18 37 13 0 0 0 0 16 0 0 7 9
べいなす 少量 0 0 0 0 0 0 2 30 52 16 0 0
まいたけ 　　 10 11 8 7 7 6 5 3 10 9 13 13
ながなす 少量 0 0 0 0 7 7 19 32 11 25 0 0
こねぎ 少量 0 0 0 0 0 9 65 26 0 0 0 0
ズッキーニ 少量 0 0 0 1 26 38 16 7 8 4 0 0
ピーマン 少量 0 0 0 0 0 0 6 13 45 26 9 1
いんげん 　　 0 0 0 0 3 20 8 1 3 45 20 1
とうがらし 少量 0 0 0 0 0 0 9 43 21 27 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他野菜 少量 8 0 2 12 2 0 11 13 0 0 0 53
その他香辛つま物 少量 1 0 0 0 11 51 10 1 12 6 3 4
ぜんまい水煮 少量 1 2 0 14 20 6 13 13 16 3 10 2
にんにく 少量 0 0 0 0 0 0 53 2 0 0 45 0
かぶ 少量 63 24 3 0 0 0 0 0 0 0 1 8
切干だいこん 微量 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
根みつば 少量 64 32 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4
メークイン 微量 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0
ハーブ類 少量 0 0 0 0 41 27 0 0 0 0 0 31
ぎんなん 少量 90 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
あさつき 　　 26 37 28 1 0 0 0 0 0 0 0 8
きぬさやえんどう 微量 0 0 0 0 0 81 19 0 0 0 0 0
山うど 少量 0 0 0 1 99 0 0 0 0 0 0 0
モロヘイヤ 微量 0 0 0 0 0 0 17 0 83 0 0 0
みず菜 少量 28 0 0 0 0 0 0 0 0 6 5 61
ブロッコリー 少量 16 5 1 0 0 0 0 0 0 0 17 61
えのきだけ 少量 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 95
ラディシュ 微量 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0
セロリ 　　 0 0 0 0 21 28 0 0 0 13 32 6
さといも 　　 27 18 10 1 0 0 0 0 0 0 13 30
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
にんじん 少量 48 11 6 1 0 0 0 0 0 0 29 5
しゅんぎく 少量 28 10 27 23 0 0 0 0 0 7 0 4
男爵 微量 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0
ふきのとう 少量 5 15 47 33 0 0 0 0 0 0 0 0
ふき 少量 0 0 0 0 23 77 0 0 0 0 0 0
め類 微量 0 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0
さやえんどう 微量 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0 0
その他土物類 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 42 58
つけな類 少量 15 25 36 8 0 0 0 0 0 0 8 8
チンゲンサイ 微量 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
しめじ 　　 15 14 21 7 3 1 0 0 0 16 12 12
キャベツ 少量 47 12 4 11 0 0 0 0 0 0 0 26
ながいも 少量 9 5 0 0 0 0 0 0 0 0 2 84
まつたけ 微量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 91 9 0
ごぼう 少量 0 1 0 0 0 0 0 0 46 49 1 2
せり 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 30 70
その他ばれいしょ 少量 18 10 0 0 0 0 5 0 0 39 17 11
だいこん 少量 13 2 0 2 1 6 0 0 0 21 48 7
ほしだいこん 　　 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 84 16
うど 微量 0 0 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
その他豆科野菜 　　 17 33 0 0 0 0 0 0 0 0 0 50
たらの芽 　　 16 22 33 23 1 0 0 0 0 0 0 5
スナップエンドウ 少量 0 0 0 4 67 28 2 0 0 0 0 0
根しょうが 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 61 34 6
わらび 　　 0 0 0 0 75 24 0 0 0 0 0 0
こまつな 少量 13 14 1 0 0 0 0 0 0 15 7 51
なのはな 少量 28 28 19 0 0 0 0 0 0 0 0 25
その他果菜類 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0
はくさい 　　 41 9 0 0 0 0 0 0 0 1 24 25
カリフラワー 少量 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 95 0
▼野菜の種類 取扱 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
たまねぎ 少量 0 0 0 0 0 92 8 0 0 0 0 0
たけのこ 　　 0 0 0 5 95 0 0 0 0 0 0 0
さつまいも 少量 16 18 17 5 0 0 0 0 1 1 25 16

取扱列にある「少量」は出荷量が10トン以下、「微量」は100キロ以下の場合に表示されます。

東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。また同市場のデータをそのまま反映しているので、産地以外の都道府県に値が入っていることもあります。※参考：東京都中央卸売市場（市場統計情報：2025年）

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