とうもろこしは夏野菜、大根や白菜は冬の野菜、というように野菜にはそれぞれ旬の時期があります。でも多くの野菜が1年中出回っているため、本来の旬がわからないものもあると思います。そんなときは「食べ頃カレンダー 旬の野菜」をチェックしましょう。さまざまな野菜の旬(出回り時期)がひと目でわかりますよ。
カレンダーの見方
表中に記述してある数値は、1年を100%とした場合の割合(%)です。つまり、「30」なら1年のうち30%がその月に流通しているということになります。ただし、端数を単純に四捨五入しているため、年間の合計値が必ずしも100%になるとは限りません。値を合計すると103%になったり97%になることもあります。
画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある「 パソコン版表示」を押してください。
月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。またをクリックすると地域別の取扱量を見ることができます。
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
その他野菜類 | 4 | 2 | 1 | 2 | 11 | 37 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 18 | ||
葉茎菜類 | 10 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 6 | 6 | 7 | 10 | 11 | 11 | ||
きのこ山菜類 | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | 10 | 10 | 10 | ||
根菜類 | 9 | 8 | 8 | 9 | 8 | 7 | 6 | 7 | 8 | 10 | 10 | 10 | ||
ばれいしょ類 | 9 | 8 | 9 | 10 | 11 | 9 | 5 | 7 | 8 | 9 | 8 | 9 | ||
土物類 | 8 | 8 | 9 | 10 | 9 | 8 | 7 | 8 | 8 | 9 | 8 | 9 | ||
レタス類 | 7 | 7 | 8 | 7 | 8 | 9 | 10 | 10 | 10 | 9 | 8 | 8 | ||
キャベツ類 | 7 | 8 | 10 | 10 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 8 | 7 | ||
果菜類 | 6 | 6 | 7 | 8 | 11 | 11 | 11 | 11 | 9 | 7 | 6 | 6 | ||
香辛つま物類 | 6 | 5 | 6 | 8 | 11 | 15 | 13 | 11 | 8 | 7 | 6 | 6 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
豆科野菜類 | 5 | 5 | 8 | 9 | 10 | 12 | 15 | 16 | 9 | 4 | 3 | 4 |
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
やつがしら | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 94 | ||
くわい | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 16 | 79 | ||
さんとうさい | 3 | 4 | 6 | 6 | 6 | 4 | 3 | 1 | 2 | 3 | 4 | 58 | ||
セレベス | 3 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 16 | 18 | 57 | ||
ほしだいこん | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 47 | 53 | ||
切みつば | 22 | 7 | 4 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 | 2 | 3 | 52 | ||
京いも | 9 | 3 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 12 | 25 | 49 | ||
ゆりね | 3 | 3 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 13 | 34 | 42 | ||
その他土物類 | 11 | 11 | 9 | 4 | 1 | 2 | 2 | 2 | 1 | 9 | 25 | 23 | ||
さといも | 8 | 7 | 7 | 5 | 3 | 2 | 2 | 5 | 10 | 15 | 14 | 23 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
かんそういも | 15 | 15 | 12 | 7 | 4 | 3 | 2 | 2 | 3 | 8 | 11 | 19 | ||
せり | 20 | 15 | 14 | 9 | 3 | 1 | 1 | 1 | 2 | 4 | 11 | 18 | ||
タアサイ | 15 | 17 | 12 | 9 | 6 | 3 | 2 | 2 | 2 | 3 | 12 | 18 | ||
メキャベツ | 27 | 33 | 14 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 18 | ||
しゅんぎく | 15 | 13 | 10 | 5 | 5 | 4 | 3 | 2 | 3 | 7 | 15 | 17 | ||
その他根菜類 | 10 | 10 | 8 | 4 | 4 | 6 | 7 | 6 | 6 | 8 | 14 | 16 | ||
れんこん | 9 | 9 | 8 | 5 | 4 | 2 | 3 | 7 | 12 | 13 | 12 | 16 | ||
食用菊 | 7 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 6 | 10 | 17 | 17 | 15 | ||
ごぼう | 8 | 8 | 7 | 8 | 8 | 6 | 5 | 4 | 7 | 10 | 13 | 15 | ||
その他豆科野菜 | 2 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 3 | 11 | 23 | 22 | 11 | 15 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
ペコロス | 8 | 9 | 9 | 7 | 5 | 5 | 5 | 6 | 9 | 11 | 11 | 14 | ||
カリフラワー | 11 | 10 | 8 | 7 | 8 | 6 | 5 | 4 | 5 | 9 | 14 | 14 | ||
ぎんなん | 6 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 | 12 | 30 | 26 | 14 | ||
はくさい | 11 | 10 | 6 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 8 | 13 | 12 | 13 | ||
つけな類 | 12 | 17 | 18 | 10 | 5 | 3 | 2 | 2 | 2 | 5 | 13 | 13 | ||
男爵 | 8 | 7 | 7 | 4 | 2 | 4 | 5 | 10 | 13 | 15 | 13 | 13 | ||
たけのこ水煮 | 7 | 7 | 9 | 15 | 9 | 8 | 7 | 6 | 7 | 7 | 6 | 13 | ||
その他野菜 | 15 | 5 | 4 | 6 | 15 | 5 | 9 | 9 | 6 | 7 | 8 | 12 | ||
さつまいも | 10 | 10 | 9 | 7 | 5 | 4 | 5 | 6 | 10 | 11 | 10 | 12 | ||
切干だいこん | 13 | 14 | 12 | 8 | 6 | 5 | 7 | 5 | 6 | 6 | 6 | 12 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
なのはな | 23 | 30 | 24 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 12 | ||
糸みつば | 9 | 9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 8 | 6 | 6 | 7 | 8 | 12 | ||
さやえんどう | 12 | 13 | 18 | 14 | 10 | 8 | 3 | 1 | 1 | 1 | 5 | 12 | ||
ほししいたけ | 11 | 9 | 7 | 13 | 15 | 5 | 2 | 4 | 8 | 10 | 6 | 12 | ||
わさび | 6 | 7 | 8 | 9 | 9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 8 | 7 | 12 | ||
クレソン | 9 | 8 | 9 | 9 | 9 | 7 | 8 | 7 | 7 | 8 | 8 | 11 | ||
ラディシュ | 8 | 9 | 10 | 10 | 9 | 7 | 6 | 6 | 6 | 9 | 10 | 11 | ||
ほじそ | 7 | 7 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 8 | 9 | 9 | 11 | ||
ぜんまい水煮 | 7 | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 11 | ||
ブロッコリー | 9 | 9 | 11 | 9 | 9 | 7 | 8 | 5 | 5 | 7 | 10 | 11 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
きぬさやえんどう | 9 | 9 | 11 | 12 | 13 | 11 | 6 | 4 | 4 | 5 | 6 | 11 | ||
あさつき | 22 | 24 | 19 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 11 | ||
グリーンピース | 13 | 13 | 17 | 18 | 15 | 6 | 2 | 1 | 0 | 1 | 4 | 11 | ||
メークイン | 9 | 9 | 8 | 5 | 8 | 8 | 6 | 7 | 9 | 10 | 10 | 11 | ||
えのきだけ | 10 | 9 | 9 | 7 | 6 | 6 | 6 | 6 | 8 | 11 | 10 | 11 | ||
かぶ | 9 | 9 | 9 | 9 | 10 | 10 | 6 | 4 | 5 | 9 | 11 | 11 | ||
しいたけ | 10 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 6 | 6 | 7 | 10 | 11 | 11 | ||
ねぎ | 10 | 8 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | 10 | 10 | 11 | ||
にんじん | 8 | 7 | 8 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 8 | 10 | 9 | 10 | ||
パプリカ | 5 | 5 | 6 | 8 | 10 | 11 | 13 | 9 | 8 | 7 | 8 | 10 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
やまといも | 7 | 7 | 8 | 9 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 9 | 8 | 10 | ||
たで | 8 | 7 | 8 | 8 | 7 | 8 | 9 | 9 | 8 | 8 | 9 | 10 | ||
その他きのこ類 | 8 | 7 | 8 | 7 | 7 | 8 | 7 | 7 | 9 | 11 | 11 | 10 | ||
まいたけ | 9 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 6 | 7 | 9 | 10 | 9 | 10 | ||
エリンギだけ | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 9 | 9 | 9 | 10 | ||
だいこん | 10 | 9 | 9 | 9 | 7 | 6 | 7 | 7 | 8 | 10 | 10 | 10 | ||
パセリ | 8 | 8 | 10 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 6 | 7 | 7 | 10 | ||
ほうれんそう | 9 | 10 | 10 | 8 | 10 | 8 | 6 | 4 | 5 | 9 | 11 | 10 | ||
アーリーレッド | 7 | 7 | 8 | 7 | 7 | 7 | 8 | 10 | 10 | 10 | 9 | 9 | ||
しめじ | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 9 | 10 | 9 | 9 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
かぼちゃ | 6 | 7 | 8 | 7 | 7 | 9 | 8 | 8 | 11 | 11 | 9 | 9 | ||
ハーブ類 | 7 | 7 | 9 | 8 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 9 | 8 | 9 | ||
なめこ | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | ||
セロリ | 9 | 10 | 10 | 9 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 7 | 8 | 9 | ||
その他香辛つま物 | 13 | 6 | 5 | 5 | 13 | 15 | 7 | 6 | 5 | 6 | 10 | 9 | ||
レッドキャベツ | 5 | 7 | 8 | 7 | 9 | 10 | 10 | 9 | 8 | 10 | 8 | 9 | ||
ベビーリーフ | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | ||
にんにく | 8 | 10 | 9 | 9 | 11 | 8 | 7 | 8 | 7 | 7 | 8 | 9 | ||
根みつば | 13 | 7 | 14 | 19 | 3 | 1 | 2 | 2 | 4 | 15 | 12 | 9 | ||
しなちく | 10 | 10 | 11 | 10 | 8 | 7 | 7 | 6 | 7 | 8 | 7 | 8 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
マッシュルーム | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 8 | 8 | 8 | ||
まめもやし | 9 | 8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | ||
おおば | 8 | 7 | 9 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 7 | 8 | ||
たまねぎ | 7 | 8 | 9 | 11 | 10 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | ||
かいわれ | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | ||
その他葉茎菜類 | 10 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | ||
サンチュ | 8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 8 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | ||
にんにくの芽 | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | ||
エンダイブ | 6 | 6 | 7 | 8 | 11 | 11 | 9 | 8 | 8 | 10 | 9 | 8 | ||
サラダな | 8 | 8 | 10 | 10 | 9 | 9 | 9 | 7 | 7 | 8 | 8 | 8 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
わけぎ | 8 | 8 | 10 | 10 | 9 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | ||
ミニトマト | 8 | 7 | 8 | 9 | 11 | 9 | 8 | 9 | 8 | 7 | 7 | 8 | ||
こねぎ | 8 | 8 | 9 | 9 | 10 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 8 | ||
その他レタス | 8 | 7 | 9 | 7 | 7 | 9 | 10 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | ||
こまつな | 8 | 8 | 9 | 8 | 9 | 8 | 9 | 8 | 9 | 9 | 8 | 8 | ||
みず菜 | 9 | 10 | 10 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | 9 | 8 | ||
いんげん | 8 | 7 | 9 | 7 | 9 | 10 | 11 | 8 | 7 | 7 | 8 | 8 | ||
グリーンリーフ | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | 10 | 11 | 11 | 10 | 7 | 8 | ||
サニーレタス | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | ||
ながいも | 7 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 10 | 8 | 9 | 8 | 7 | 8 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
レタス | 7 | 7 | 8 | 7 | 7 | 9 | 10 | 10 | 10 | 9 | 8 | 7 | ||
チンゲンサイ | 8 | 8 | 10 | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 8 | 9 | 9 | 7 | ||
にら | 8 | 8 | 10 | 10 | 10 | 8 | 8 | 7 | 7 | 8 | 8 | 7 | ||
エシャレット | 6 | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 | 11 | 10 | 8 | 8 | 7 | 7 | ||
ふき | 7 | 6 | 16 | 33 | 15 | 2 | 0 | 0 | 0 | 4 | 9 | 7 | ||
その他ばれいしょ | 9 | 9 | 10 | 14 | 17 | 12 | 6 | 5 | 4 | 4 | 4 | 7 | ||
ピーマン | 6 | 6 | 8 | 10 | 11 | 10 | 8 | 9 | 10 | 8 | 8 | 7 | ||
つまみな | 7 | 8 | 19 | 16 | 6 | 5 | 5 | 4 | 6 | 9 | 8 | 7 | ||
キャベツ | 7 | 8 | 10 | 10 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 8 | 7 | ||
あしたば | 6 | 11 | 18 | 16 | 10 | 8 | 6 | 3 | 3 | 6 | 8 | 6 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
ふきのとう | 15 | 25 | 34 | 19 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 6 | ||
とうがらし | 3 | 2 | 3 | 3 | 4 | 11 | 19 | 15 | 11 | 14 | 9 | 6 | ||
きゅうり | 6 | 6 | 8 | 9 | 11 | 10 | 9 | 11 | 10 | 7 | 7 | 6 | ||
ながなす | 5 | 6 | 9 | 10 | 12 | 14 | 11 | 8 | 6 | 6 | 6 | 6 | ||
トマト | 7 | 6 | 8 | 9 | 12 | 10 | 10 | 11 | 8 | 7 | 6 | 6 | ||
ししとう | 5 | 5 | 6 | 6 | 8 | 11 | 14 | 12 | 10 | 9 | 7 | 6 | ||
め類 | 6 | 6 | 9 | 11 | 18 | 13 | 7 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | ||
グリーンボール | 5 | 4 | 2 | 23 | 26 | 7 | 8 | 5 | 5 | 6 | 4 | 5 | ||
根しょうが | 5 | 5 | 6 | 8 | 11 | 14 | 14 | 11 | 8 | 7 | 5 | 5 | ||
うど | 13 | 18 | 24 | 19 | 9 | 3 | 3 | 2 | 1 | 2 | 1 | 4 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
その他山菜 | 7 | 10 | 16 | 17 | 14 | 9 | 7 | 5 | 3 | 4 | 4 | 4 | ||
べいなす | 4 | 4 | 6 | 7 | 12 | 14 | 14 | 14 | 11 | 7 | 5 | 4 | ||
なす | 5 | 5 | 8 | 9 | 11 | 11 | 11 | 12 | 10 | 9 | 6 | 4 | ||
もろきゅうり | 3 | 3 | 3 | 4 | 7 | 11 | 15 | 21 | 14 | 10 | 6 | 4 | ||
ぼうふう | 9 | 15 | 23 | 19 | 11 | 5 | 4 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | ||
ズッキーニ | 4 | 3 | 5 | 7 | 13 | 19 | 16 | 11 | 8 | 5 | 5 | 4 | ||
くうしんさい | 2 | 2 | 4 | 5 | 9 | 14 | 17 | 18 | 14 | 9 | 5 | 3 | ||
たらの芽 | 15 | 23 | 33 | 20 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | ||
その他果菜類 | 1 | 1 | 1 | 4 | 14 | 13 | 20 | 16 | 9 | 11 | 9 | 3 | ||
アスパラガス | 2 | 7 | 12 | 11 | 12 | 12 | 13 | 12 | 8 | 5 | 4 | 3 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
そらまめ | 5 | 6 | 19 | 24 | 27 | 15 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | ||
モロヘイヤ | 2 | 2 | 2 | 3 | 6 | 12 | 22 | 24 | 14 | 6 | 4 | 3 | ||
オクラ | 2 | 2 | 3 | 5 | 8 | 14 | 22 | 20 | 12 | 7 | 3 | 2 | ||
ゴーヤ(レイシ) | 2 | 3 | 5 | 6 | 10 | 11 | 21 | 25 | 10 | 3 | 2 | 2 | ||
とうがん | 2 | 2 | 3 | 5 | 6 | 15 | 28 | 18 | 11 | 6 | 3 | 2 | ||
みょうがたけ | 1 | 4 | 11 | 16 | 25 | 26 | 12 | 1 | 0 | 0 | 3 | 2 | ||
こなす | 3 | 3 | 4 | 4 | 6 | 9 | 14 | 16 | 14 | 11 | 14 | 2 | ||
みょうが | 1 | 2 | 4 | 8 | 13 | 18 | 20 | 16 | 9 | 5 | 3 | 2 | ||
たけのこ | 1 | 3 | 21 | 65 | 7 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | ||
山うど | 13 | 27 | 32 | 22 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
まつたけ | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 13 | 30 | 41 | 13 | 1 | ||
えだまめ | 0 | 0 | 0 | 1 | 3 | 14 | 27 | 32 | 18 | 4 | 1 | 0 | ||
しろうり | 0 | 0 | 0 | 1 | 20 | 33 | 25 | 18 | 3 | 0 | 0 | 0 | ||
とうもろこし | 0 | 0 | 0 | 0 | 7 | 28 | 34 | 23 | 7 | 0 | 0 | 0 | ||
わらび | 1 | 5 | 15 | 14 | 47 | 17 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
らっきょう | 0 | 0 | 1 | 5 | 52 | 39 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
葉しょうが | 0 | 0 | 2 | 13 | 17 | 21 | 20 | 18 | 7 | 1 | 0 | 0 | ||
しそ | 0 | 0 | 0 | 0 | 11 | 74 | 13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
この表は東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、東京以外の地域では若干のずれが生じることがあります。また、天候などの影響により流通量は変化しますので、あくまでも参考程度にお考えください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:平成31~令和5年)
過去5年間の出回り時期の平均値から算出しています。100%を12か月で割ると1ヶ月あたり8.33%になるため、ここでは9%から色が濃くなるようにしています。