とうもろこしは夏野菜、大根や白菜は冬の野菜、というように野菜にはそれぞれ旬の時期があります。でも多くの野菜が1年中出回っているため、本来の旬がわからないものもあると思います。そんなときは「食べ頃カレンダー 旬の野菜」をチェックしましょう。さまざまな野菜の旬(出回り時期)がひと目でわかりますよ。
カレンダーの見方
表中に記述してある数値は、1年を100%とした場合の割合(%)です。つまり、「30」なら1年のうち30%がその月に流通しているということになります。ただし、端数を単純に四捨五入しているため、年間の合計値が必ずしも100%になるとは限りません。値を合計すると103%になったり97%になることもあります。
画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にある「 パソコン版表示」を押してください。
月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。またをクリックすると地域別の取扱量を見ることができます。
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
レタス類 | 7 | 7 | 8 | 7 | 8 | 9 | 10 | 10 | 10 | 9 | 8 | 8 | ||
豆科野菜類 | 5 | 5 | 8 | 9 | 10 | 12 | 15 | 16 | 9 | 4 | 3 | 4 | ||
果菜類 | 6 | 6 | 7 | 8 | 11 | 11 | 11 | 11 | 9 | 7 | 6 | 6 | ||
きのこ山菜類 | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | 10 | 10 | 10 | ||
香辛つま物類 | 6 | 5 | 6 | 8 | 11 | 15 | 13 | 11 | 8 | 7 | 6 | 6 | ||
土物類 | 8 | 8 | 9 | 10 | 9 | 8 | 7 | 8 | 8 | 9 | 8 | 9 | ||
ばれいしょ類 | 9 | 8 | 9 | 10 | 11 | 9 | 5 | 7 | 8 | 9 | 8 | 9 | ||
根菜類 | 9 | 8 | 8 | 9 | 8 | 7 | 6 | 7 | 8 | 10 | 10 | 10 | ||
キャベツ類 | 7 | 8 | 10 | 10 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 8 | 7 | ||
葉茎菜類 | 10 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 6 | 6 | 7 | 10 | 11 | 11 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
その他野菜類 | 4 | 2 | 1 | 2 | 11 | 37 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 18 |
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
まつたけ | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 13 | 30 | 41 | 13 | 1 | ||
その他豆科野菜 | 2 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 3 | 11 | 23 | 22 | 11 | 15 | ||
えだまめ | 0 | 0 | 0 | 1 | 3 | 14 | 27 | 32 | 18 | 4 | 1 | 0 | ||
もろきゅうり | 3 | 3 | 3 | 4 | 7 | 11 | 15 | 21 | 14 | 10 | 6 | 4 | ||
モロヘイヤ | 2 | 2 | 2 | 3 | 6 | 12 | 22 | 24 | 14 | 6 | 4 | 3 | ||
くうしんさい | 2 | 2 | 4 | 5 | 9 | 14 | 17 | 18 | 14 | 9 | 5 | 3 | ||
こなす | 3 | 3 | 4 | 4 | 6 | 9 | 14 | 16 | 14 | 11 | 14 | 2 | ||
男爵 | 8 | 7 | 7 | 4 | 2 | 4 | 5 | 10 | 13 | 15 | 13 | 13 | ||
オクラ | 2 | 2 | 3 | 5 | 8 | 14 | 22 | 20 | 12 | 7 | 3 | 2 | ||
れんこん | 9 | 9 | 8 | 5 | 4 | 2 | 3 | 7 | 12 | 13 | 12 | 16 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
ぎんなん | 6 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 | 12 | 30 | 26 | 14 | ||
とうがらし | 3 | 2 | 3 | 3 | 4 | 11 | 19 | 15 | 11 | 14 | 9 | 6 | ||
とうがん | 2 | 2 | 3 | 5 | 6 | 15 | 28 | 18 | 11 | 6 | 3 | 2 | ||
かぼちゃ | 6 | 7 | 8 | 7 | 7 | 9 | 8 | 8 | 11 | 11 | 9 | 9 | ||
べいなす | 4 | 4 | 6 | 7 | 12 | 14 | 14 | 14 | 11 | 7 | 5 | 4 | ||
グリーンリーフ | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | 10 | 11 | 11 | 10 | 7 | 8 | ||
ピーマン | 6 | 6 | 8 | 10 | 11 | 10 | 8 | 9 | 10 | 8 | 8 | 7 | ||
ししとう | 5 | 5 | 6 | 6 | 8 | 11 | 14 | 12 | 10 | 9 | 7 | 6 | ||
さつまいも | 10 | 10 | 9 | 7 | 5 | 4 | 5 | 6 | 10 | 11 | 10 | 12 | ||
アーリーレッド | 7 | 7 | 8 | 7 | 7 | 7 | 8 | 10 | 10 | 10 | 9 | 9 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
なす | 5 | 5 | 8 | 9 | 11 | 11 | 11 | 12 | 10 | 9 | 6 | 4 | ||
食用菊 | 7 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 6 | 10 | 17 | 17 | 15 | ||
レタス | 7 | 7 | 8 | 7 | 7 | 9 | 10 | 10 | 10 | 9 | 8 | 7 | ||
きゅうり | 6 | 6 | 8 | 9 | 11 | 10 | 9 | 11 | 10 | 7 | 7 | 6 | ||
さといも | 8 | 7 | 7 | 5 | 3 | 2 | 2 | 5 | 10 | 15 | 14 | 23 | ||
ゴーヤ(レイシ) | 2 | 3 | 5 | 6 | 10 | 11 | 21 | 25 | 10 | 3 | 2 | 2 | ||
かいわれ | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | ||
ペコロス | 8 | 9 | 9 | 7 | 5 | 5 | 5 | 6 | 9 | 11 | 11 | 14 | ||
その他果菜類 | 1 | 1 | 1 | 4 | 14 | 13 | 20 | 16 | 9 | 11 | 9 | 3 | ||
まいたけ | 9 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 6 | 7 | 9 | 10 | 9 | 10 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
ながいも | 7 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 10 | 8 | 9 | 8 | 7 | 8 | ||
その他レタス | 8 | 7 | 9 | 7 | 7 | 9 | 10 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | ||
こまつな | 8 | 8 | 9 | 8 | 9 | 8 | 9 | 8 | 9 | 9 | 8 | 8 | ||
しめじ | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 9 | 10 | 9 | 9 | ||
サニーレタス | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | ||
みょうが | 1 | 2 | 4 | 8 | 13 | 18 | 20 | 16 | 9 | 5 | 3 | 2 | ||
その他きのこ類 | 8 | 7 | 8 | 7 | 7 | 8 | 7 | 7 | 9 | 11 | 11 | 10 | ||
エリンギだけ | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 9 | 9 | 9 | 10 | ||
メークイン | 9 | 9 | 8 | 5 | 8 | 8 | 6 | 7 | 9 | 10 | 10 | 11 | ||
サンチュ | 8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 8 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
ミニトマト | 8 | 7 | 8 | 9 | 11 | 9 | 8 | 9 | 8 | 7 | 7 | 8 | ||
ズッキーニ | 4 | 3 | 5 | 7 | 13 | 19 | 16 | 11 | 8 | 5 | 5 | 4 | ||
やまといも | 7 | 7 | 8 | 9 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 9 | 8 | 10 | ||
パプリカ | 5 | 5 | 6 | 8 | 10 | 11 | 13 | 9 | 8 | 7 | 8 | 10 | ||
たまねぎ | 7 | 8 | 9 | 11 | 10 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | ||
トマト | 7 | 6 | 8 | 9 | 12 | 10 | 10 | 11 | 8 | 7 | 6 | 6 | ||
その他葉茎菜類 | 10 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | ||
エンダイブ | 6 | 6 | 7 | 8 | 11 | 11 | 9 | 8 | 8 | 10 | 9 | 8 | ||
だいこん | 10 | 9 | 9 | 9 | 7 | 6 | 7 | 7 | 8 | 10 | 10 | 10 | ||
ハーブ類 | 7 | 7 | 9 | 8 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 9 | 8 | 9 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
ベビーリーフ | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | ||
なめこ | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | ||
ねぎ | 10 | 8 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | 10 | 10 | 11 | ||
えのきだけ | 10 | 9 | 9 | 7 | 6 | 6 | 6 | 6 | 8 | 11 | 10 | 11 | ||
はくさい | 11 | 10 | 6 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 8 | 13 | 12 | 13 | ||
ほししいたけ | 11 | 9 | 7 | 13 | 15 | 5 | 2 | 4 | 8 | 10 | 6 | 12 | ||
ぜんまい水煮 | 7 | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 11 | ||
にんじん | 8 | 7 | 8 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 8 | 10 | 9 | 10 | ||
まめもやし | 9 | 8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | ||
ほじそ | 7 | 7 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 8 | 9 | 9 | 11 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
おおば | 8 | 7 | 9 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 7 | 8 | ||
わさび | 6 | 7 | 8 | 9 | 9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 8 | 7 | 12 | ||
根しょうが | 5 | 5 | 6 | 8 | 11 | 14 | 14 | 11 | 8 | 7 | 5 | 5 | ||
チンゲンサイ | 8 | 8 | 10 | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 8 | 9 | 9 | 7 | ||
キャベツ | 7 | 8 | 10 | 10 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 8 | 7 | ||
アスパラガス | 2 | 7 | 12 | 11 | 12 | 12 | 13 | 12 | 8 | 5 | 4 | 3 | ||
レッドキャベツ | 5 | 7 | 8 | 7 | 9 | 10 | 10 | 9 | 8 | 10 | 8 | 9 | ||
たで | 8 | 7 | 8 | 8 | 7 | 8 | 9 | 9 | 8 | 8 | 9 | 10 | ||
エシャレット | 6 | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 | 11 | 10 | 8 | 8 | 7 | 7 | ||
にんにくの芽 | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
たけのこ水煮 | 7 | 7 | 9 | 15 | 9 | 8 | 7 | 6 | 7 | 7 | 6 | 13 | ||
マッシュルーム | 8 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 8 | 8 | 8 | ||
葉しょうが | 0 | 0 | 2 | 13 | 17 | 21 | 20 | 18 | 7 | 1 | 0 | 0 | ||
しいたけ | 10 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 6 | 6 | 7 | 10 | 11 | 11 | ||
しなちく | 10 | 10 | 11 | 10 | 8 | 7 | 7 | 6 | 7 | 8 | 7 | 8 | ||
にんにく | 8 | 10 | 9 | 9 | 11 | 8 | 7 | 8 | 7 | 7 | 8 | 9 | ||
みず菜 | 9 | 10 | 10 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | 9 | 8 | ||
クレソン | 9 | 8 | 9 | 9 | 9 | 7 | 8 | 7 | 7 | 8 | 8 | 11 | ||
とうもろこし | 0 | 0 | 0 | 0 | 7 | 28 | 34 | 23 | 7 | 0 | 0 | 0 | ||
こねぎ | 8 | 8 | 9 | 9 | 10 | 9 | 9 | 8 | 7 | 7 | 7 | 8 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
わけぎ | 8 | 8 | 10 | 10 | 9 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | ||
ごぼう | 8 | 8 | 7 | 8 | 8 | 6 | 5 | 4 | 7 | 10 | 13 | 15 | ||
サラダな | 8 | 8 | 10 | 10 | 9 | 9 | 9 | 7 | 7 | 8 | 8 | 8 | ||
いんげん | 8 | 7 | 9 | 7 | 9 | 10 | 11 | 8 | 7 | 7 | 8 | 8 | ||
にら | 8 | 8 | 10 | 10 | 10 | 8 | 8 | 7 | 7 | 8 | 8 | 7 | ||
セロリ | 9 | 10 | 10 | 9 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 7 | 8 | 9 | ||
め類 | 6 | 6 | 9 | 11 | 18 | 13 | 7 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | ||
その他野菜 | 15 | 5 | 4 | 6 | 15 | 5 | 9 | 9 | 6 | 7 | 8 | 12 | ||
糸みつば | 9 | 9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 8 | 6 | 6 | 7 | 8 | 12 | ||
切干だいこん | 13 | 14 | 12 | 8 | 6 | 5 | 7 | 5 | 6 | 6 | 6 | 12 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
パセリ | 8 | 8 | 10 | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 6 | 7 | 7 | 10 | ||
つまみな | 7 | 8 | 19 | 16 | 6 | 5 | 5 | 4 | 6 | 9 | 8 | 7 | ||
ラディシュ | 8 | 9 | 10 | 10 | 9 | 7 | 6 | 6 | 6 | 9 | 10 | 11 | ||
その他根菜類 | 10 | 10 | 8 | 4 | 4 | 6 | 7 | 6 | 6 | 8 | 14 | 16 | ||
ながなす | 5 | 6 | 9 | 10 | 12 | 14 | 11 | 8 | 6 | 6 | 6 | 6 | ||
カリフラワー | 11 | 10 | 8 | 7 | 8 | 6 | 5 | 4 | 5 | 9 | 14 | 14 | ||
ブロッコリー | 9 | 9 | 11 | 9 | 9 | 7 | 8 | 5 | 5 | 7 | 10 | 11 | ||
その他香辛つま物 | 13 | 6 | 5 | 5 | 13 | 15 | 7 | 6 | 5 | 6 | 10 | 9 | ||
ほうれんそう | 9 | 10 | 10 | 8 | 10 | 8 | 6 | 4 | 5 | 9 | 11 | 10 | ||
かぶ | 9 | 9 | 9 | 9 | 10 | 10 | 6 | 4 | 5 | 9 | 11 | 11 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
グリーンボール | 5 | 4 | 2 | 23 | 26 | 7 | 8 | 5 | 5 | 6 | 4 | 5 | ||
その他ばれいしょ | 9 | 9 | 10 | 14 | 17 | 12 | 6 | 5 | 4 | 4 | 4 | 7 | ||
きぬさやえんどう | 9 | 9 | 11 | 12 | 13 | 11 | 6 | 4 | 4 | 5 | 6 | 11 | ||
ゆりね | 3 | 3 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 13 | 34 | 42 | ||
根みつば | 13 | 7 | 14 | 19 | 3 | 1 | 2 | 2 | 4 | 15 | 12 | 9 | ||
あさつき | 22 | 24 | 19 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 11 | ||
その他山菜 | 7 | 10 | 16 | 17 | 14 | 9 | 7 | 5 | 3 | 4 | 4 | 4 | ||
セレベス | 3 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 16 | 18 | 57 | ||
しろうり | 0 | 0 | 0 | 1 | 20 | 33 | 25 | 18 | 3 | 0 | 0 | 0 | ||
しゅんぎく | 15 | 13 | 10 | 5 | 5 | 4 | 3 | 2 | 3 | 7 | 15 | 17 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
かんそういも | 15 | 15 | 12 | 7 | 4 | 3 | 2 | 2 | 3 | 8 | 11 | 19 | ||
あしたば | 6 | 11 | 18 | 16 | 10 | 8 | 6 | 3 | 3 | 6 | 8 | 6 | ||
タアサイ | 15 | 17 | 12 | 9 | 6 | 3 | 2 | 2 | 2 | 3 | 12 | 18 | ||
さんとうさい | 3 | 4 | 6 | 6 | 6 | 4 | 3 | 1 | 2 | 3 | 4 | 58 | ||
せり | 20 | 15 | 14 | 9 | 3 | 1 | 1 | 1 | 2 | 4 | 11 | 18 | ||
ぼうふう | 9 | 15 | 23 | 19 | 11 | 5 | 4 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | ||
つけな類 | 12 | 17 | 18 | 10 | 5 | 3 | 2 | 2 | 2 | 5 | 13 | 13 | ||
京いも | 9 | 3 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 12 | 25 | 49 | ||
さやえんどう | 12 | 13 | 18 | 14 | 10 | 8 | 3 | 1 | 1 | 1 | 5 | 12 | ||
その他土物類 | 11 | 11 | 9 | 4 | 1 | 2 | 2 | 2 | 1 | 9 | 25 | 23 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
うど | 13 | 18 | 24 | 19 | 9 | 3 | 3 | 2 | 1 | 2 | 1 | 4 | ||
切みつば | 22 | 7 | 4 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 | 2 | 3 | 52 | ||
たけのこ | 1 | 3 | 21 | 65 | 7 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | ||
ほしだいこん | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 47 | 53 | ||
しそ | 0 | 0 | 0 | 0 | 11 | 74 | 13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
たらの芽 | 15 | 23 | 33 | 20 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | ||
くわい | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 16 | 79 | ||
山うど | 13 | 27 | 32 | 22 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | ||
やつがしら | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 94 | ||
らっきょう | 0 | 0 | 1 | 5 | 52 | 39 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
▼ 野菜の種類 | 地域 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
メキャベツ | 27 | 33 | 14 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 18 | ||
なのはな | 23 | 30 | 24 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 12 | ||
そらまめ | 5 | 6 | 19 | 24 | 27 | 15 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | ||
ふきのとう | 15 | 25 | 34 | 19 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 6 | ||
ふき | 7 | 6 | 16 | 33 | 15 | 2 | 0 | 0 | 0 | 4 | 9 | 7 | ||
みょうがたけ | 1 | 4 | 11 | 16 | 25 | 26 | 12 | 1 | 0 | 0 | 3 | 2 | ||
わらび | 1 | 5 | 15 | 14 | 47 | 17 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
グリーンピース | 13 | 13 | 17 | 18 | 15 | 6 | 2 | 1 | 0 | 1 | 4 | 11 |
この表は東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、東京以外の地域では若干のずれが生じることがあります。また、天候などの影響により流通量は変化しますので、あくまでも参考程度にお考えください。※参考:東京都中央卸売市場(市場統計情報:平成31~令和5年)
過去5年間の出回り時期の平均値から算出しています。100%を12か月で割ると1ヶ月あたり8.33%になるため、ここでは9%から色が濃くなるようにしています。