ロッソナポリタン

「ロッソナポリタン」というミニトマトを購入しました。これは「シシリアンルージュ」や「ピッコラルージュ」などを販売している「マウロの地中海トマト」シリーズの1つで、生食・調理加工兼用の品種……続きを読む

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麗月（れいげつ）

「麗月」というトマトを食べました。サカタのタネが開発した大玉トマトで、2017年から種子が販売されています。特徴は、ふっくらとした丸みのある形で色づきがよく、深みのある味わい。果実がかた……続きを読む

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華おとめ

これは「華おとめ」という中玉トマトです。2008年に品種登録されているミディトマトで、皮が薄くて甘味があり、30～40gくらいの大きさになります。今回、長崎県の五島列島で生産されているブ……続きを読む

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レッドオーレ

これはカネコ種苗が育成したミディトマトの「レッドオーレ」です。ミニトマトよりも少し大きめの中玉トマトで、サイズは1つ40～50gくらい。酸味が少なくて糖度が高く、フルーティーな味わいが特……続きを読む

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クックゴールド（ファイトリッチ）

先日、「クックゴールド」という品種名のトマトを購入しました。これはタキイ種苗が開発した橙黄色のトマトで、果肉が厚く生食用・調理用のどちらにも適します。また「シスリコピン」という栄養成分を……続きを読む

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ピッコラルージュ

これは先日購入した「ピッコラルージュ」です。ピッコラルージュはイタリア生まれの赤いミニトマトで、いろいろな種類のトマトを発売している「マウロの地中海トマト」シリーズの1つ。重さは15～2……続きを読む

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クマト（黒トマト）

これは「クマト」という黒トマトです。茶色と深緑を混ぜたような暗褐色で、ひと目でほかのトマトとの違いが分かるほど個性的な姿をしています。

このクマトは北海道の農園で栽培され……続きを読む

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塩トマト

熊本県産の「塩トマト」を食べました。塩トマトとは、塩分濃度の高い土壌で栽培されるトマトのことで、甘味が強いのが特徴。味がしょっぱいわけではなく、土中の塩分によって水分の吸収が抑えられるこ……続きを読む

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シシリアンルージュ

これはイタリア生まれのトマト「シシリアンルージュ」です。ミニトマトの「アイコ」に似た楕円形で、生食でも調理用としても利用でき、特に加熱してオリーブオイルと合わせるとさらに風味が豊かになり……続きを読む

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竜福（りゅうふく）

「竜福」という大玉トマトを食べました。竜福はカネコ種苗の品種で平均果重は200～220gほど。甘酸のバランスがよく、果実がかためで、ある程度熟してからの出荷にも耐えられるトマトとのことで……続きを読む

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